ข่าวประชาสัมพันธ์

เมื่อวันที่ 20 มกราคม 2569 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดประชุมปิดโครงการพัฒนาคุณภาพร้านอาหารสหโภชน์ ณ ห้องประชุมจ่ามงกุฎ (214) อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

โครงการดังกล่าวมุ่งยกระดับมาตรฐานการดำเนินงานของร้านอาหารสหโภชน์ โดยบูรณาการความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ลดของเสีย และสร้างความยั่งยืนในการให้บริการอาหารและจัดเลี้ยงระยะยาว การประชุมได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ พวงเพ็ชร์ นิธยานนท์ นายกสมาคมทวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)  อาจารย์เชฟผู้ทรงคุณวุฒิจากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และบุคลากรจากทั้ง 3 หน่วยงาน เข้าร่วมสรุปผลและแลกเปลี่ยนแนวทางการพัฒนา