ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ประชาสัมพันธ์ฝึกอบรมหลักสูตร การผลิตผลไม้ลอยแก้วเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
ประชาสัมพันธ์ฝึกอบรมหลักสูตร การผลิตผลไม้ลอยแก้วเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา อบรมวันที่ 19 พฤษภาคม 2569 ค่าลงทะเบียน 2,000 บาท/ท่าน วิทยากรบรรยาย ดร.พิศมัย ศรีชาเยช นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

บุคลากรสถาบัน

นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ

อีเมล์: ifrjps@ku.ac.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1922

บุคลากรสถาบัน

ดร.ศศิธร ลิ้มสุวรรณ

ตำแหน่ง: นักวิจัย ปฏิบัติการ

อีเมล์: sasithorn.limsu@ku.th

เบอร์โทร: 02-9428629 ต่อ 1505

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Impact of hydrocolloid type and addition sequence on properties of dry-heated tapioca flour: Physicochemical, thermal, rheological, and textural characteristics

วารสารออนไลน์

ผลิตภัณฑ์คีโตเจนิก

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมที่บูธสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงานเกษตรแฟร์ 2567 วันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2567
ภาพกิจกรรมที่บูธสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงานเกษตรแฟร์ 2567 วันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2567 ณ อาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ

บุคลากรสถาบัน

ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล (หัวหน้าฝ่าย)

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ

อีเมล์: orathai.saw@ku.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1905

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Enhanced Nutritional Properties of Alternative Sausages Through Processed Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Substitution

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Spray-Dried Multilayer Emulsion System for Encapsulation of β-Carotene and Its Application in Extruded Snack Products

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรเทคนิคในการผลิตผักและผลไม้แช่อิ่มชนิดแห้ง (candied fruits and vegetables)
ภาพกิจกรรมเมื่อวันที่ 24 สิงหาคม 2566 การอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรเทคนิคในการผลิตผักและผลไม้แช่อิ่มชนิดแห้ง (candied fruits and vegetables) โดยวิทยากรจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน