ค้นหา

บุคลากรสถาบัน

นางกนกวรรณ ยอดอินทร์

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการ

อีเมล์: ifrkwd@ku.ac.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ1410

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Processing-Induced Changes in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Orange-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas L.): Steaming Versus Air-Frying

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “Thermal process”
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “Thermal process” โดยวิทยากรฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันจันทร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร "การผลิตน้ำนมข้าวโพดและน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา"
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร "การผลิตน้ำนมข้าวโพดและน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา" เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญเข้าร่วมสัมมนาภายในงาน Food Pack Asia 2026 หัวข้อ การเพิ่มศักยภาพสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในถั่วเหลืองหมักผ่านการควบคุมกระบวนการหมัก: การปรับเปลี่ยนไอโซฟลาโวน การสร้างเปปไทด์เชิงหน้าที่ และโปรไฟล์โพสต์ไบโอติก
ขอเชิญเข้าร่วมสัมมนาภายในงาน Food Pack Asia 2026 หัวข้อ การเพิ่มศักยภาพสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในถั่วเหลืองหมักผ่านการควบคุมกระบวนการหมัก: การปรับเปลี่ยนไอโซฟลาโวน การสร้างเปปไทด์เชิงหน้าที่ และโปรไฟล์โพสต์ไบโอติก วันที่ 20 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 12.00 น. ณ ห้อง MR221 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

บุคลากรสถาบัน

ดร.อรวรรณ ละอองคำ

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการ

อีเมล์: ifrowl@ku.ac.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1409

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Influence of low-dose functional agents and long cooling die temperature on physicochemical, functional and digestibility characteristics of microalgae-fortified high-moisture meat analogs

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งานสัมมนาวิชาการนานาชาติ IFRPD Compass towards Good Health and Well-Being Forum on SDGs 2023 (เข็มทิศสู่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีว่าด้วยเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน)
ขอเชิญทุกท่านเข้าร่วมงานสัมมนาวิชาการนานาชาติ IFRPD Compass towards Good Health and Well-Being Forum on SDGs 2023 (เข็มทิศสู่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีว่าด้วยเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน) ในวันอังคารที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ.2566 เวลา 09.00 - 15.30 น. ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล ชั้น 3 อาคารอมรภูมิรัตน งานนี้ลงทะเบียน ฟรี! สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 2942 8629 ต่อ 1217

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

วันคล้ายวันสถาปนาสำนักบริการคอมพิวเตอร์
25 มกราคม 2567 คณะผู้บริหารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มอบกระเช้าผลิตภัณฑ์สถาบันฯ ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันสถาปนาสำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) ครบรอบปีที่ 39 ณ บริเวณโถง ชั้น 1 สำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญชวนเข้าร่วมกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #3/2024 หัวข้อ "อามาซาเกะ: อาหารเชิงหน้าที่จากการหมักข้าวด้วย Aspergillus oryzae
ขอเชิญชวนเข้าร่วมกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #3/2024 หัวข้อ "อามาซาเกะ: อาหารเชิงหน้าที่จากการหมักข้าวด้วย Aspergillus oryzae (Amazake: A Functional Food Made from Rice Fermented with Aspergillus oryzae)" ในวันที่ 31 พ.ค. 67 เวลา 10.00 - 11.30 น. ทาง LIVE Facebook Fanpage: FoodInnopolis at Kasetsart University