ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

เปิดตัวศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารหมักพื้นบ้าน
เมื่อวันศุกร์ที่ 19 ธันวาคม 2568 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จัดงานเปิดตัว ศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารหมักพื้นบ้าน เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้และต่อยอดภูมิปัญญาอาหารหมักไทยสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ณ ห้องโถงชั้น 1 อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรม Food Culture Exchange ครั้งที่ 1
เมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2566 ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและพัฒนาองค์กร ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล รักษาการแทนรองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ และ คุณเตือนใจ ส่งสุข หัวหน้าสำนักงานเลขานุการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ให้เกียรติร่วมเปิดงานกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารร่วมกับนิสิตชาวต่างชาติ (Food Culture Exchange) ครั้งที่ 1 ณ ห้องปฏิบัติการครัวไทยสู่โลก ชั้น 7 อาคารอมรภูมิรัตน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรม Food Culture Exchange ครั้งที่ 4 (อาหารภาคใต้)
วันที่ 16 สิงหาคม 2567 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับ โครงการจัดตั้งวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารร่วมกับนิสิตชาวต่างชาติ (Food Culture Exchange) ครั้งที่ 4 (อาหารภาคใต้) ณ ห้องปฏิบัติการครัวไทยสู่โลก ชั้น 7 อาคารอมรภูมิรัตน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ"
บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ" โดย ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะ บทความจากวารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิชาการ "การลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) จากฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารพฤกษเคมีในเคพกูสเบอร์รี"
บทความวิชาการ "การลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) จากฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารพฤกษเคมีในเคพกูสเบอร์รี" โดย ดร.นราพร พรหมไกรวร นักวิจัย ชำนาญการ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

“IFRPD” เพื่อนคู่คิดทางธุรกิจอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น
“IFRPD” เพื่อนคู่คิดทางธุรกิจอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น เราพร้อมที่จะสนับสนุนด้วยความใส่ใจ และเข้าถึงง่าย โดยเดินทางไปกับคุณในโลกธุรกิจอาหาร ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นจากจุดไหน เพราะเราคือเพื่อนคู่คิดที่คุณสามารถพึ่งพาได้ #IFRPD_Content_02

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมงานเสวนาซีรีส์ เรื่อง อาหารปลอดภัย ครั้งที่ 11: แอสพาร์เทม สารให้ความหวานใช้ได้หรือไม่??
ภาพกิจกรรมงานเสวนาซีรีส์ เรื่อง อาหารปลอดภัย ครั้งที่ 11: แอสพาร์เทม สารให้ความหวานใช้ได้หรือไม่?? เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2566 โดยกิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อสร้างความตระหนักและความเข้าใจให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ อาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Healthy and sustainable food)
สถาบันคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาชุมชน จังหวัดนนทบุรี จัดกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ อาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Healthy and sustainable food) ให้ความรู้ด้านสุขภาพในหัวข้อต่าง ๆ พร้อมทั้งสาธิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ให้กับประชาชนในพื้นที่จังหวัดนนทบุรี และเครือข่ายพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากโรงไฟฟ้าฯ จำนวน 50 คน ระหว่างวันที่ 18-19 กันยายน 2568 ณ โรงแรมนนทบุรีพาเลซ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

พิธีการปฐมนิเทศหลักสูตร “เชฟอาหารไทยมืออาชีพ” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
นที่ 17 เมษายน 2569 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้จัดพิธีการปฐมนิเทศหลักสูตร “เชฟอาหารไทยมืออาชีพ” ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นผู้กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมโครงการฯ พร้อมทั้งกล่าวเปิดการปฐมนิเทศอย่างเป็นทางการ ณ ห้องละอองฟ้า (305) อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

"ห้องอาหารสหโภชน์” ห้องอาหารคู่ ม.เกษตร
"ห้องอาหารสหโภชน์” ห้องอาหารคู่ ม.เกษตร อร่อยได้ไม่ซ้ำ ครบเครื่องเรื่องคาว หวาน ได้แล้ววันนี้! ที่ IFRPD #IFRPD_Content_VDO03