ค้นหา

วารสารออนไลน์

ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากสาหร่าย

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

FQA LAB โดย IFRPD ให้บริการสำหรับงานวิจัยเฉพาะทาง ด้านเทคนิค วิธีการ วิเคราะห์ทดสอบใน “อาหาร
FQA LAB โดย IFRPD ให้บริการสำหรับงานวิจัยเฉพาะทาง ด้านเทคนิค วิธีการ วิเคราะห์ทดสอบใน “อาหาร ติดต่อสอบถามบริการได้ที่: ศูนย์บริการคุณภาพอาหาร (Food Quality Assurance Service Center: FQA LAB) โทรศัพท์: 02-942-8629 ต่อ 1800, 1811

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ครั้งแรก! ทางลัดสู่ R&D อุตสาหกรรมอาหาร ใน "Table Talk - R&D For Growth" ที่งาน FoodX - Premiumization Day เปิด"ทางลัด"
ครั้งแรก! ทางลัดสู่ R&D อุตสาหกรรมอาหาร ใน "Table Talk - R&D For Growth" ที่งาน FoodX - Premiumization Day เปิด"ทางลัด" สู่นวัตกรรมอาหารที่ใช่สำหรับธุรกิจของคุณ โดยที่คุณไม่ต้องลงทุนเทคโนโลยีราคาแพง! กับ 6 กลุ่มงานวิจัย จาก 100 นักวิจัย วันที่ 3 ธันวาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

วารสารออนไลน์

การลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) จากฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารพฤกษเคมีในเคพกูสเบอร์รี

วารสารออนไลน์

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะลองโควิด

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิชาการ "การเพิ่มปริมาณสารพฤกษเคมีในผักและผลไม้โดยกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียแล็กติก"
บทความวิชาการ "การเพิ่มปริมาณสารพฤกษเคมีในผักและผลไม้โดยกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียแล็กติก" โดย ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 54 ฉบับที่ 2 (กรกฎาคม-ธันวาคม) 2567

วารสารออนไลน์

เนื้อเทียมจากพืช ทางเลือกเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

จัดแสดงนิทรรศการภายในงาน “วันนักประดิษฐ์” ประจำปี 2567
ระหว่างวันที่ 2-6 กุมภาพันธ์ 2567 คุณพัทธินันท์ วาริชนันท์ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับเชิญจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมนำสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรม เรื่อง การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแหนมเห็ดเพื่อสุขภาพและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแหนมเห็ด ในพื้นที่ตำบลขนงพระ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งตอบโจทย์การแก้ไขปัญหาของประเทศและพร้อมใช้ประโยชน์ เข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการภายในงาน “วันนักประดิษฐ์” ประจำปี 2567 ณ บูธ B6 Event Hall 100 - 102 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทศ บางนา กรุงเทพฯ

วารสารออนไลน์

ศักยภาพของสาหร่ายเพื่อการเป็นพรีไบโอติดและการประยุกต์ใช้

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งานประชุมวิชาการ 2nd Probiotics and Functional Foods Asian Summit
ระหว่างวันที่ 13-16 ตุลาคม 2568 ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับเชิญบรรยาย (Invited Speaker) ในงานประชุมวิชาการ 2nd Probiotics and Functional Foods Asian Summit จัดโดย Indigenous Foods Research Consortium, Mariano Marcos State University (MMSU), City of Batac, Ilocos Norte ประเทศฟิลิปปินส์ งานประชุมดังกล่าวเป็นการรวบรวมผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย นักวิทยาศาสตร์จากในภูมิภาคเอเชีย เพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลวิจัยและองค์ความรู้ด้านอาหารหมัก เทรนด์และนวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โปรไบโอติก และอาหารเพื่อสุขภาพ การประชุมดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมฟังมากกว่า 300 คน