ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรม Unfolding Future of Food with Asian Wisdom ในงาน Food Ingredients Asia 2023
ระหว่างวันที่ 20 – 22 กันยายน 2566 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ นักวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมเป็นตัวแทนพูดคุยในกิจกรรม Unfolding Future of Food with Asian Wisdom ในงาน Food Ingredients Asia 2023

วารสารออนไลน์

ผลต่อสุขภาพของเครื่องดื่มชาหมักคอมบูชา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

วันคล้ายวันสถาปนาสถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครบรอบ 45 ปี
วันที่ 2 ตุลาคม 2566 ดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร และบุคลากรศูนย์นวัตกรรมวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU-FIRST) ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันสถาปนาสถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครบรอบ 45 ปี โดยมี รศ.ดร.วราภา มหากาญจนกุล ผู้อำนวยการฯ พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร และบุคลากรให้การต้อนรับ ณ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

วารสารออนไลน์

นวัตกรรมของสารเพิ่มรสชาติในอาหารลดโซเดียม

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กรรมการสภามหาวิทยาลัยผู้ทรงคุณวุฒิ พร้อมคณะ เข้าพบและหารือร่วมกับผู้อำนวยการสถาบันฯ เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็น แนวทางการดำเนินงาน และโอกาสในการพัฒนาความร่วมมือด้านการวิจัย
วันที่ 1 กรกฎาคม 2569 กรรมการสภามหาวิทยาลัยผู้ทรงคุณวุฒิ นำโดย พลเอกวุฒินันท์ ลีลายุทธ พร้อมคณะ ได้เข้าพบและหารือร่วมกับ รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็น แนวทางการดำเนินงาน และโอกาสในการพัฒนาความร่วมมือด้านการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ตลอดจนการต่อยอดองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์ในเชิงวิชาการและเชิงพาณิชย์ ภายหลังการหารือ คณะผู้เข้าร่วมได้เยี่ยมชมการดำเนินงานและศักยภาพของสถาบันฯ ในด้านการวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์ การให้บริการวิชาการ และการสนับสนุนภาคอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งการเยี่ยมชมครั้งนี้นับเป็นโอกาสอันดีในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ ในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ให้การต้อนรับคณะจากศูนย์นวัตกรรมและการวิจัยมิตรผล (ศูนย์ขอนแก่น) และ คณะผู้บริหารบริษัท ข้าวบัวทิพย์ มาเก็ตติ้ง จำกัด เข้าเยี่ยมชมดูงานสถาบันฯ
เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ให้การต้อนรับคณะจากศูนย์นวัตกรรมและการวิจัยมิตรผล (ศูนย์ขอนแก่น) และ คณะผู้บริหารบริษัท ข้าวบัวทิพย์ มาเก็ตติ้ง จำกัด เข้าเยี่ยมชมดูงานสถาบันฯ เกี่ยวกับนวัตกรรมข้าว, ผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าว และหารือความร่วมมืองานวิจัย ณ ห้องจ่ามงกุฎ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสถาบันฯ ที่ได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งสูงขึ้น
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสถาบัน ที่ได้รับอนุมัติจากคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (ก.บ.ม.) ครั้งที่ 4/2568 เมื่อวันที่ 8 เมษายน 2568 ให้ดำรงตำแหน่งสูงขึ้น

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิชาการ "นวัตกรรมของสารเพิ่มรสชาติในอาหารลดโซเดียม"
บทความวิชาการ "นวัตกรรมของสารเพิ่มรสชาติในอาหารลดโซเดียม" โดย คุณวาสนา นาราศรี นักวิชาการโภชนาการ ชำนาญการ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บรรยายและถ่ายทอดความรู้ด้านการแปรรูปอาหาร และเทคโนโลยีการผลิตพืช (ถั่วเหลือง) ให้แก่เกษตรกรแถบลุ่มแม่น้ำโขง ภายใต้กองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง
ระหว่างวันที่ 23-26 มิถุนายน 2568 นักวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายและถ่ายทอดความรู้ด้านการแปรรูปอาหาร และเทคโนโลยีการผลิตพืช (ถั่วเหลือง) ให้แก่เกษตรกรแถบลุ่มแม่น้ำโขง ภายใต้กองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง พร้อมทั้งร่วมชมการผลิตเต้าหู้แบบดั้งเดิมและในระดับอุตสาหรรม ณ เมืองฮานอย สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม

วารสารออนไลน์

แนวทางการเลือกอาหารและสารอาหารสำหรับผู้สูงวัย