ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โครงการ : การแปรรูปเห็ดหัวลิงเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมพร้อมศึกษาคุณภาพของโปรตีนและสารสำคัญเมื่อผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) โครงการ : การพัฒนาเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองผสมข้าวหมาก (พาวเวอร์มิลค์): ผลิตภัณฑ์ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ หัวหน้าโครงการ : ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิชาการ "เทคโนโลยีใหม่ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช"
บทความวิชาการ "เทคโนโลยีใหม่ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช"

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุนส่งเสริม ววน.)
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุนส่งเสริม ววน.) โครงการ : นวัตกรรมการใช้ประโยชน์วัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมแปรรูปเมล็ดกัญชงเพื่อเป็นส่วนประกอบอาหารเชิงหน้าที่สำหรับประยุกต์ใช้ในอนาคต ผู้อำนวยการแผนและหัวหน้าโครงการย่อย : คุณพัทธินันท์ วาริชนันท์ นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

IFRPD ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ “กัมมี่รสชาดอกบัวหลวง” สู่การทดสอบตลาดในงานอุตสาหกรรมแฟร์ล้านนาตะวันออก 2026
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เดินหน้าสนับสนุนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยกระดับผู้ประกอบการไทย ภายใต้ “กิจกรรมการยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเข้าสู่ตลาดใหม่” โครงการการสร้างผู้ประกอบการร้านอาหารไทยมืออาชีพ ประจำปี 2569 โดยได้ร่วมวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ วิสาหกิจชุมชนบัวกว๊านพะเยา จังหวัดพะเยา นำโดยคุณศิริลักษณ์ ดวงพันธ์ ประธานวิสาหกิจชุมชน จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบ “กัมมี่รสชาดอกบัวหลวง” ผลิตภัณฑ์อาหารเชิงฟังก์ชันที่นำวัตถุดิบอัตลักษณ์ของท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพิ่มมูลค่าและสร้างโอกาสทางการตลาดให้กับชุมชน ล่าสุด วิสาหกิจชุมชนบัวกว๊านพะเยาได้รับการคัดเลือกเข้าร่วมงาน “อุตสาหกรรมแฟร์ล้านนาตะวันออก 2026” ภายใต้โครงการบูรณาการการค้า การลงทุน ของกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ระหว่างวันที่ 12–16 สิงหาคม 2569 ณ BCC Hall ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร โดยนักวิจัยผู้รับผิดชอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ดร.ดาลัด ศิริวัน นักวิจัยเชี่ยวชาญ และ ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ได้เข้าร่วมงานเพื่อดำเนินการทดสอบตลาด (Market Testing) สำรวจการยอมรับของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย พร้อมให้ข้อมูลทางวิชาการแก่ผู้สนใจและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ถ่ายทอดความรู้และอบรมการทำแป้งโอคาร่าให้แก่น้องๆ ภายในมูลนิธิคุณพ่อเรย์ พัทยาเหนือ จังหวัดชลบุรี
เมื่อวันพุธที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2567 ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร และคุณพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับเชิญจาก กลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย ให้ไปถ่ายทอดความรู้และอบรมการทำแป้งโอคาร่าให้แก่น้องๆ ภายในมูลนิธิคุณพ่อเรย์ พัทยาเหนือ จังหวัดชลบุรี และวันอังคารที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2567 คณะนักวิจัยเข้าร่วมกิจกรรมถ่ายทอดงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ควบคู่กับการพัฒนาสังคม (การผลิตแป้งโอคาราจากกากถั่วเหลือง) ภายใต้ความร่วมมือระหว่าง มูลนิธิคุณพ่อเรย์ กลุ่มบริษัท ดาว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

IFRPD ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ “โจ๊กข้าว 3 สีผสมธัญพืชและผัก” สู่การทดสอบตลาดในงาน FARM EXPO 2026
​สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เดินหน้าสนับสนุนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อยกระดับผู้ประกอบการไทย ภายใต้ “กิจกรรมการยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเข้าสู่ตลาดใหม่” โครงการการสร้างผู้ประกอบการร้านอาหารไทยมืออาชีพ ประจำปี 2569 ​โดยได้ร่วมวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ บริษัท ไบโอเมด อินโนเวชั่น จำกัด นำข้าวพันธุ์ไทยคุณภาพสูงจาก ข้าวหอมมะลิ ข้าวสินเหล็ก และข้าวไรซ์เบอรี่ จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบ “โจ๊กข้าว 3 สีผสมธัญพืชและผัก” ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพิ่มมูลค่าและสร้างโอกาสทางการตลาด เข้าร่วมจัดแสดงในงาน “ FARM EXPO 2026” ซึ่งจัดโดย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ระหว่างวันที่ 24–27 กันยายน 2569 โดยคณะนักวิจัย นำโดย ดร.วีรวิชญ์ ภัทรยิ่งสกุล นักวิจัย ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ได้เข้าร่วมงานเพื่อดำเนินการทดสอบตลาด เพื่อสำรวจการยอมรับของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย พร้อมให้ข้อมูลทางวิชาการแก่ผู้สนใจ อันเป็นส่วนหนึ่งของการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารไปสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบท้องถิ่นและผู้ประกอบการไทย

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งานวันนิทรรศการวิชาการโรงเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า ครั้งที่ 16 ประจำปี 2566
สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปยังอาคารโรงเลี้ยงนักเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก ทรงเปิดงานวันนิทรรศการวิชาการโรงเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า ครั้งที่ 16 ประจำปี 2566 และพระราชทานเกียรติบัตรแก่สถาบันการศึกษาต่าง ๆ โอกาสนี้ ทอดพระเนตรการนำเสนอผลการวิจัยและองค์ความรู้ใหม่ ๆ จากสถาบันการศึกษาและหน่วยงานภายในและนอกกระทรวงกลาโหม ประกอบด้วย ผลงานทางด้านวิชาการ และผลงานการวิจัยจาก 27 หน่วยงาน รวม 74 ผลงาน เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2566 เวลา 09.18 น

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยที่ได้รับสนับสนุนทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2566
ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยที่ได้รับสนับสนุนทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2566 จากศูนย์นานาชาติสิรินธรเพื่อการวิจัยพัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยี จำนวน 3 โครงการ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การบรรยายพิเศษ เรื่อง “การพัฒนาแนวคิดการใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลือง” ประจำปี 2566–2568 ซึ่งเป็นความร่วมมือวิจัยร่วมกับ Institute for Ecopreneurship, School of Life Sciences, University of Applied Sciences and Arts Northwestern Switzerland (FHNW)
IFRPD ได้รับเกียรติเป็นเจ้าภาพจัดการบรรยายพิเศษ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเผยแพร่ผลดำเนินงานของโครงการ SEA-EU Joint Funding Scheme เรื่อง “การพัฒนาแนวคิดการใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลือง” ประจำปี 2566–2568 ซึ่งเป็นความร่วมมือวิจัยร่วมกับ Institute for Ecopreneurship, School of Life Sciences, University of Applied Sciences and Arts Northwestern Switzerland (FHNW) เพื่อแสวงหาแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนในการแปรรูปกากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเต้าหู้และน้ำนมถั่วเหลือง ให้กลายเป็นวัตถุดิบมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารสัตว์ เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน