ค้นหา

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Structure–Function Relationships in High-Moisture Meat Analogues: Effects of Soybean Residue (Okara) on Plant Protein–Starch Gels

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร เทคโนโลยีการผลิตขนมขบเคี้ยว (Snack Food) และอาหารเช้าธัญชาติ (Breakfast Cereal) ด้วยเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์
ภาพกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร เทคโนโลยีการผลิตขนมขบเคี้ยว (Snack Food) และอาหารเช้าธัญชาติ (Breakfast Cereal) ด้วยเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์ เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 25 พฤษภาคม 2566 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ (วิชาชีพ) หลักสูตร แหนมหมู ไส้กรอกเปรี้ยว (ไส้กรอกอีสาน)
ภาพกิจกรรมเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 20 กรกฎาคม 2566 การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ (วิชาชีพ) หลักสูตร แหนมหมู ไส้กรอกเปรี้ยว (ไส้กรอกอีสาน) ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรมงานครบรอบ 10 ปี ลดเค็ม ลดโรค เค็มน้อย อร่อยได้
ระหว่างวันที่ 4-6 ธันวาคม 2566 เครือข่ายลดบริโภคเค็ม ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดกิจกรรมงานครบรอบ 10 ปี ลดเค็ม ลดโรค เค็มน้อย อร่อยได้ เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับการลดโซเดียมในอาหาร อีกทั้ง คุณวาสนา นาราศรี ยังเข้าร่วมเสวนา ในหัวข้อ “อยากลดโซเดียม ทำอย่างไรได้บ้าง” โดยงานจัดขึ้น ณ Zone Eden ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมหลักสูตรการผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) , น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด)
ภาพกิจกรรมหลักสูตรการผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) , น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด) และเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บ เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2567 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

บุคลากรสถาบัน

ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการ

อีเมล์: khemmapas.tr@ku.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1407

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Enhanced Nutritional and Bioactive Properties of Riceberry Rice Amazake Lactic Fermented with Thermotolerant Pediococcus acidilactici FSPO-PJ1

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญร่วมกิจกรรมเปิดบ้าน 55 ปี สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 55th IFRPD Open House
ขอเชิญร่วมกิจกรรมเปิดบ้าน 55 ปี สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 55th IFRPD Open House ในวันพฤหัสบดีที่ 28 กันยายน 2566 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน)

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “การผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด) และเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บ”
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “การผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด) และเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บ” เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2567 โดยวิทยากรถสาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตรพิเศษ เรื่อง การผลิตซอสผลไม้และน้ำจิ้มไก่เพื่อยืดอายุการเก็บ
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตรพิเศษ เรื่อง การผลิตซอสผลไม้และน้ำจิ้มไก่เพื่อยืดอายุการเก็บ เมื่อวันศุกร์ที่ 28 กุมภาพันธ์ 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน