ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญชวนเข้าร่วมกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #3/2024 หัวข้อ "อามาซาเกะ: อาหารเชิงหน้าที่จากการหมักข้าวด้วย Aspergillus oryzae
ขอเชิญชวนเข้าร่วมกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #3/2024 หัวข้อ "อามาซาเกะ: อาหารเชิงหน้าที่จากการหมักข้าวด้วย Aspergillus oryzae (Amazake: A Functional Food Made from Rice Fermented with Aspergillus oryzae)" ในวันที่ 31 พ.ค. 67 เวลา 10.00 - 11.30 น. ทาง LIVE Facebook Fanpage: FoodInnopolis at Kasetsart University

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “Thermal process”
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “Thermal process” โดยวิทยากรฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันจันทร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร "การผลิตน้ำนมข้าวโพดและน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา"
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร "การผลิตน้ำนมข้าวโพดและน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา" เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญเข้าร่วมสัมมนาภายในงาน Food Pack Asia 2026 หัวข้อ การเพิ่มศักยภาพสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในถั่วเหลืองหมักผ่านการควบคุมกระบวนการหมัก: การปรับเปลี่ยนไอโซฟลาโวน การสร้างเปปไทด์เชิงหน้าที่ และโปรไฟล์โพสต์ไบโอติก
ขอเชิญเข้าร่วมสัมมนาภายในงาน Food Pack Asia 2026 หัวข้อ การเพิ่มศักยภาพสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ในถั่วเหลืองหมักผ่านการควบคุมกระบวนการหมัก: การปรับเปลี่ยนไอโซฟลาโวน การสร้างเปปไทด์เชิงหน้าที่ และโปรไฟล์โพสต์ไบโอติก วันที่ 20 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 12.00 น. ณ ห้อง MR221 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์อาหาร ครั้งที่ 1
วันที่ 14 พฤษภาคม 2569 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) ได้จัดกิจกรรมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ โครงงานวิทยาศาสตร์อาหารและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 1 ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล และบริเวณห้องโถง ชั้น 3 อาคารอมรภูมิรัตน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

บุคลากรสถาบัน

ดร.ซาฟียะห์ สะอะ

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ

อีเมล์: Safiah.S@ku.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1606

ผลงานวิจัยและนวัตกรรม

Exploring effects of chickpea-derived crude oligosaccharides on gut microbiota and their potential in cashew nut yogurt-like product development

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งานสัมมนาวิชาการนานาชาติ IFRPD Compass towards Good Health and Well-Being Forum on SDGs 2023 (เข็มทิศสู่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีว่าด้วยเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน)
ขอเชิญทุกท่านเข้าร่วมงานสัมมนาวิชาการนานาชาติ IFRPD Compass towards Good Health and Well-Being Forum on SDGs 2023 (เข็มทิศสู่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีว่าด้วยเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน) ในวันอังคารที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ.2566 เวลา 09.00 - 15.30 น. ณ ห้องบุหลันพิทักษ์พล ชั้น 3 อาคารอมรภูมิรัตน งานนี้ลงทะเบียน ฟรี! สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 2942 8629 ต่อ 1217

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ การผลิตน้ำจิ้มลูกชิ้นและน้ำนมข้าวโพดบรรจุขวดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ภายใต้กิจกรรมรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม (CSR)
เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม 2567 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดกิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ การผลิตน้ำจิ้มลูกชิ้นและน้ำนมข้าวโพดบรรจุขวดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ภายใต้กิจกรรมรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม (CSR) สถาบันฯ ให้กับชุมชนโดยรอบมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยแห่งประเทศไทยครั้งที่ 42 มศว เกมส์
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยแห่งประเทศไทยครั้งที่ 42 มศว เกมส์ ดังนี้ คุณนันทวรรณ อนันต์ ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง การแข่งขันกีฬาเปตองคู่หญิง และคุณพสธร ผ่องแผ้ว ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง การแข่งขันกีฬากรีฑา ประเภทเดี่ยว รุ่นอายุ 30-34 ปี ชาย ในรายการวิ่ง 1,500 เมตร และรายการวิ่ง 3,000 เมตร