ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ผลงานนวัตกรรม โดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ประดิษฐ์ : ดร.วนิดา ปานอุทัย นักวิจัย เชี่ยวชาญ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ซึ่งเป็นผลงานอนุสิทธิบัตรร่วมกับ
รศ.ดร.ศิริลักษณ์ เอียมธรรม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน 

ชื่อการประดิษฐ์ : ไอศกรีมนมผสมไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและกรรมวิธีการผลิต
เลขที่อนุสิทธิบัตร : 24753

--
ข้อดีและจุดเด่นผลงาน
- การเสริมไฟโคไซยานินจากสีธรรมชาติและสารอาหารจากสาหร่ายสไปรูลิน่า
- ไอศกรีมสูตรใหม่ผสมสารสำคัญเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
- กระบวนการผลิตเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และวิธีการที่คงคุณภาพและความคงตัวของสารชีวภาพ

ผลงานนวัตกรรมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
https://dev.ifrpd.ku.ac.th/E-books/IFRPDShowcase2024/IFRPDShowcase2024.pdf