กิจกรรมสถาบัน

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับ U.S. Soybean Export Council ประเทศสิงคโปร์ จัดฝึกอบรมหลักสูตร Soy Ingredients for Food Industry Applications ระหว่างวันที่ 28-30 ตุลาคม 2568 ให้แก่ผู้ประกอบการชาวต่างชาติ ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยาเขตบางเขน) โดยในหลักสูตรดังกล่าว นอกจากผู้เข้าอบรมจะได้รับความรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลือง ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติแล้ว ยังได้ฝึกปฏิบัติการทำเบเกอรี่จากแป้งถั่วเหลือง และรับชมสาธิตการผลิตขนมอบกรอบความชื้นต่ำด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน นอกจากนี้ ยังได้รับความร่วมมือจาก Bio Buddy and TASTEBUD Lab มาร่วมจัดเวิร์คช๊อปในการวิเคราะห์ด้านประสาทสัมผัสด้วย