กิจกรรมสถาบัน

ภาพกิจกรรม FI@Kasetsart Food Forum #8/2025 ในหัวข้อ "ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง: ส่วนประกอบเชิงหน้าที่เพื่อสุขภาพและโภชนาการ (Soy Isoflavones: Functional Ingredients for Health and Nutrition)”

จัดโดย เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart)

ประเด็นสำคัญ ได้แก่

1) ความสำคัญ บทบาท และหน้าที่ของไอโซฟลาโวนต่อสุขภาพ

2) ปัจจัยที่มีผลต่อการออกฤทธิ์ของไอโซฟลาโวนในร่างกาย

3) งานวิจัยที่เกี่ยวข้องและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยากรโดย

ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

รับชมย้อนหลังได้ที่ลิงค์ https://www.facebook.com/share/v/1BhBmouNHa/?mibextid=wwXIfr

วันที่ 24 กันยายน 2568