ข่าวสารและโปรโมชั่น FQA

อัปเดตล่าสุด! Codex ปรับรายการ สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ที่ต้องแสดงฉลาก (GSLPF) แบ่งเป็น Global และ Regional Priority List

ตัวอย่างรายการสารก่อภูมิแพ้ในอาหารระดับ Regional list ที่สำคัญมีดังนี้

1. ถั่วเหลือง (เคยอยู่ ในรายการของ global priority list)

2. มัสตาร์ด (รายการสารก่อภูมิแพ้ของสหภาพยุโรป, ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์)

3. ถั่วลูปิน (รายการสารก่อภูมิแพ้ของสหภาพยุโรป, ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์)

4. บัควีค (รายการสารก่อภูมิแพ้ของญี่ปุ่น, เกาหลีใต้)

5. โอ็ต (รายการสารก่อภูมิแพ้ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์)

6. celery (รายการสารก่อภูมิแพ้ของสหภาพยุโรป)

7. ถั่วเปลือกแข็ง ได้แก่ Hazelnut, cashew, walnut, pistachio, pecan, almond)

รายการสารก่อภูมิแพ้ในอาหารระดับ Regional list แต่ละประเทศสามารถกำหนดได้เอง โดยยึดตามเกณฑ์ที่กำหนด ดังนี้

- ความถี่/ความชุกของการเกิดภูมิแพ้อาหารชนิดนั้น

- ความรุนแรงของอาการที่เกิดจากการแพ้อาหารชนิดนั้น

- ปริมาณอาหารขั้นต่ำที่รับประทานแล้วเกิดอาการแพ้

ติดตาม อัพเดตความรู้ดีๆได้จาก FQA LAB ได้จากทาง Facebook FQA : ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร

FQA LAB มีบริการทดสอบ "สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร" ด้วยเทคนิค ELISA โดยนักวิทยาศาสตร์ที่ชำนาญ มาตรฐานห้องแลป ISO/IEC 17025

#FQALAB #IFRPD #KU #foodtesting #foodtestinglab #KULAB #ตรวจขึ้นทะเบียนอย.