ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ผลงานนวัตกรรมล่าสุด โดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ประดิษฐ์ : ดร.วนิดา ปานอุทัย และคณะ
ชื่อการประดิษฐ์ : กรรมวิธีการผลิตไฟโคไซยานินไมโครแคปซูลจากสาหร่ายสไปรูลิน่า
เลขที่อนุสิทธิบัตร : 18791

บทสรุปการประดิษฐ์ :
เพื่อพัฒนากรรมวิธีการผลิตไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่าในรูปแบบไมโครแคปซูลด้วยเทคนิคไมโครเอนแคปซูเลชันทำให้สามารถคงสภาพไฟโคไซยานินที่อุณหภูมิสูงและเก็บรักษาได้นาน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในกระบวนการเก็บรักษา การขนส่ง และการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมและทางเภสัชกรรม รวมทั้งสามารถนำไปประยุกต์ใช้เป็นรงควัตถุสีฟ้าในอุตสาหกรรม ทดแทนการนำเข้าสารสีสังเคราะห์ และมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ข้อดีและจุดเด่น :
1. กระบวนการใหม่ในการแปรรูปไฟโคไซยานิน
2. ผลิตภัณฑ์ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ
3. ทดแทนการใช้สีสังเคราะห์ในอาหาร

สนใจต่อยอดงานวิจัยไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
โทรศัพท์ : 0 2579 5587
Line ID : https://lin.ee/7yp0yxZ

ผลงานนวัตกรรมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
https://dev.ifrpd.ku.ac.th/E-books/IFRPD%20Showcase%202021/index.html