ผลงานตีพิมพ์

การศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นการดัดแปลงเครื่องอบแห้งแบบไฮบริดให้สามารถทำงานในเครื่อง fluidized bed agglomerator โดยทำการติดตั้งระบบพ่นสารยึดเกาะ (binder spraying system) และนำมาทดลองกับผงกะทิเป็นวัสดุต้นแบบ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ากระบวนการรวมกลุ่มของอนุภาคผงกะทิที่พัฒนาขึ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำและอุณหภูมิการเปลี่ยนพอลิเมอร์อสัณฐาน (amorphous polymer) ของผงกะทิได้อย่างมีนัยสำคัญ เงื่อนไขการทำงานที่เหมาะสมที่สุดพบว่าอยู่ที่ระะความสูงของหัวพ่น 70 มิลลิเมตร และอัตราการพ่นสารยึดเกาะในช่วง 3.74–8.26 มิลลิลิตรต่อนาที นอกจากนี้ ประเภทของสารยึดเกาะยังส่งผลต่อความหนาแน่นเชิงรวม (bulk density) และความพรุน (porosity) ของอนุภาคที่เกิดการเกาะกลุ่ม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของกระบวนการนี้ในการควบคุมและปรับแต่งสมบัติทางกายภาพของผงผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมตามความต้องการของการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม