คำค้นหาบ่อย :
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 53 ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มิ.ย.) 2566
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ขอแสดงความยินดีกับ ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล ที่ได้รับทุนสนับสนุนงานวิจัยและนวัตกรรม (Fundamental Fund ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569)
ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่ได้รับทุนสนับสนุนงานวิจัยและนวัตกรรม (Fundamental Fund ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569)
ชุดโครงการ “การศึกษากรรมวิธีการผลิตปลาดุกร้า จากระดับจีโนมสู่การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและเคมี เพื่อยกระดับศาสตร์แห่งอาหารท้องถิ่น ”นวัตกรรมการใช้ประโยชน์จากกากข้าวโพด: การสกัดโปรตีน ใยอาหาร และการประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบการเกษตรจากกระบวนการผลิต”
หัวหน้าโครงการหลัก:ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โครงการ : การแปรรูปเห็ดหัวลิงเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมพร้อมศึกษาคุณภาพของโปรตีนและสารสำคัญเมื่อผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร
ผลงานวิจัยและนวัตกรรม
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ต้อนรับคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์เข้าเยี่ยมชมดูงานสถาบันฯ
วันที่ 4 ธันวาคม 2567 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ให้การต้อนรับคณะอาจารย์ และนักศึกษา สาขาวิชาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ เข้าเยี่ยมชมดูงานเกี่ยวกับการผลิตโปรตีนเกษตรและผลิตภัณฑ์เนื้อเทียม ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
แถลงข่าวการจัดงานเกษตรแฟร์ ประจำปี 2567
เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2567 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดแถลงข่าวการจัดงานเกษตรแฟร์ ประจำปี 2567 ภายใต้แนวคิด “ นวัตกรรมนนทรี แก้วิถีโลกรวน” ในระหว่างวันที่ 2 – 10 กุมภาพันธ์ 2567 รวม 9 วัน 9 คืน ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน โดยมี ดร.ดำรงค์ ศรีพระราม รองอธิการบดีฝ่ายบริหารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นประธานในพิธี และในงานดังกล่าวสถาบันคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้นำผลงานไปจัดแสดง ได้แก่ น้ำพริกโปรตีนเกษตร และเค้กข้าวปลอดกลูเตน ณ ห้องประชุมกำพล อดุลวิทย์ อาคารสารนิเทศ 50 ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ภาพกิจกรรมสาธิตการทำอาหารเมนูอาหารสุขภาพด้วยวัตถุดิบจากผลิตภัณฑ์ KU Food ภายในงานเกษตรแฟร์ 2568
ภาพกิจกรรมสาธิตการทำอาหารเมนูอาหารสุขภาพด้วยวัตถุดิบจากผลิตภัณฑ์ KU Food ภายในงานเกษตรแฟร์ 2568 ณ บริเวณเต็นท์โดม โซน H หน้าอาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ระหว่างวันที่ 1-8 กุมภาพันธ์ 2568 โดยวิทยากรจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
