หลักสูตรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ประจำปี 2569
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
| วันที่ | หลักสูตร | อัตรา / บาท | รายชื่อผู้สอน |
|---|---|---|---|
| 12 ก.พ. 2569 | การผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) , น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด) และเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บ | 2,300 |
คุณทิพา วรเนตรสุดาทิพย์ ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ |
| 26 ก.พ. 2569 | การแปรรูปมะม่วงเบาเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา (มะม่วงเบาแช่อิ่ม มะม่วงเบาแช่อิ่มอบแห้ง และน้ำมะม่วงเบา) | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 5 มี.ค. 2569 | เทคนิคการวิเคราะห์ทาง chromatography และการตรวจสอบความใช้ได้ของวิธี (ออนไลน์) | 2,000 | คุณจรรยา แสงเขียว |
| 10 มี.ค. 2569 | การผลิตน้ำนมข้าวโพดและน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 12 มี.ค. 2569 | พื้นฐานการออกแบบและการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหาร | 2,500 |
คุณพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ ดร.พิศมัย ศรีชาเยช คุณวีรยา ศรีอิทธิยาเวทย์ |
| 19 มี.ค. 2569 | การผลิตมะม่วง สับปะรด และเสาวรสอบแห้ง | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 26 มี.ค. 2569 | ไอศกรีมโฮมเมด : ของหวานหลากรสชาติ ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ | 2,400 |
ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์ |
| 31 มี.ค. 2569 | การแปรรูปมะม่วงเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา (มะม่วงดอง มะม่วงแช่อิ่ม และน้ำมะม่วง) | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 2 เม.ย. 2569 | คอมบูชา (Kombucha) : เครื่องดื่มชาหมัก เพื่อสุขภาพ | 2,500 | ดร.ประมวล ทรายทอง |
| 7 พ.ค. 2569 | หลักการแปรรูปอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา | 2,200 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 12 พ.ค. 2569 | การเตรียมความพร้อมห้องปฏิบัติการ เพื่อขอการรับรองตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 (ออนไลน์) | 1,500 | คุณจรรยา แสงเขียว |
| 14 พ.ค. 2569 | การผลิตลูกชิ้นหมูรสชาติต่างๆ แบบโฮมเมด | 2,800 |
ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์ ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี |
| 19 พ.ค. 2569 | การผลิตผลไม้ลอยแก้วเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 21 พ.ค. 2569 | เทคโนโลยีการผลิตขนมขบเคี้ยว (Snack Food) และอาหารเช้าธัญชาติ (Breakfast Cereal) ด้วยเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์ | 3,200 |
ดร.หทัยชนก กันตรง ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ คุณวรพล เพ็งพินิจ |
| 26 พ.ค. 2569 | สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเพื่อสุขภาพและเทคนิคการวิเคราะห์เบื้องต้น (ออนไลน์) | 1,500 | ดร.นภัสสร เพียสุระ |
| 28 พ.ค. 2569 | Rheometry in Product Development for Food Applications | 1,500 | ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล |
| 9 มิ.ย. 2569 | การผลิตแหนมหมูและไส้กรอกเปรี้ยว (ไส้กรอกอีสาน) | 2,500 |
คุณทิพา วรเนตรสุดาทิพย์ ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ |
| 11 มิ.ย. 2569 | การผลิตแยมผลไม้ในภาชนะบรรจุปิดสนิท เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 17 มิ.ย. 2569 - 18 มิ.ย. 2569 | การผลิตเครื่องดื่มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและ การควบคุมคุณภาพ | 4,700 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 23 มิ.ย. 2569 | การจัดการเครื่องมือในห้องปฏิบัติการตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 (ออนไลน์) | 1,500 | คุณจรรยา แสงเขียว |
| 25 มิ.ย. 2569 | การแปรรูปผัก สมุนไพรอบแห้งและผงพร้อมชง | 2,000 |
คุณกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร ดร.งามจิตร โล่วิทูร |
| 30 มิ.ย. 2569 - 1 ก.ค. 2569 | การผลิตน้ำส้มสายชูหมักและ เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้เพื่อสุขภาพ | 4,500 |
ดร.ประมวล ทรายทอง คุณมาลัย เมืองน้อย ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 2 ก.ค. 2569 | การผลิตเครื่องเคียงประเภทผักดองและกิมจิ พร้อมเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา | 2,300 |
คุณทิพา วรเนตรสุดาทิพย์ ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ |
| 7 ก.ค. 2569 | การสืบค้นข้อมูลเอกสารสิทธิบัตร เพื่อการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (ออนไลน์) | 1,300 | คุณกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร |
| 9 ก.ค. 2569 | การผลิตไส้อั่วและกุนเชียง | 2,800 |
ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์ ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี |
| 14 ก.ค. 2569 | หลักการแปรรูปอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา (ออนไลน์) | 2,000 | ดร.พิศมัย ศรีชาเยช |
| 16 ก.ค. 2569 | การผลิตเทมเปด้วยหลักวิทยาศาสตร์และ การต่อยอดผลิตภัณฑ์จากเทมเป | 2,500 | ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล |
| 23 ก.ค. 2569 | แนวปฏิบัติการทวนสอบเครื่องมือวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ ตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 | 1,500 | คุณจรรยา แสงเขียว |
| 18 ส.ค. 2569 | Food Allergen control guide: การจัดการในโรงงาน, การทดสอบหาการปนเปื้อน และการแสดงฉลาก (ออนไลน์) | 1,500 | คุณศิรินรัตน์ ศรีกุลนาถ |
| 20 ส.ค. 2569 | พื้นฐานการออกแบบและการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหาร | 2,500 |
คุณพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ ดร.พิศมัย ศรีชาเยช คุณวีรยา ศรีอิทธิยาเวทย์ |
ลงทะเบียนการอบรม