วารสารออนไลน์

นอกจากนี้ยังมีบทความที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีอาหารอย่าง

- เรื่อง สตาร์ชฉลากสะอาด: วิธีการผลิต คุณสมบัติ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร และ

- เรื่อง แมสสเปกโตรเมตรี: เทคโนโลยีหลักในการพัฒนา foodomics

ท่านสามารถเข้าชมบทความดังกล่าวได้ที่ "วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร" ผ่านระบบจัดการวารสารออนไลน์ ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (Kasetsart University Open Journal System : KUOJS) : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD

กองบรรณาธิการขอขอบคุณผู้ทรงคุณวุฒิที่ให้ความกรุณาในการประเมินและเสนอแนะแก้ไขจนได้บทความที่มีความสมบูรณ์ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้อ่านจะได้รับความรู้เชิงวิชาการทางด้านวิทยาศาสตร์อาหารที่มีความน่าเชื่อถือ ตลอดจนสามารถนำไปใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงในการต่อยอดพัฒนาองค์ความรู้เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อทั้งงานวิจัยและการต่อยอดในอุตสาหกรรมอาหารต่อไป

--

วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร Journal of Food Research and Product Development, JFRPD” ISSN 2821-9813 (Online) โดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน

กำหนดการเผยแพร่ผ่านช่องทางออนไลน์ ปีละ 2 ฉบับ คือ

ฉบับที่ 1 มกราคม-มิถุนายน (เผยแพร่เดือนมิถุนายน) เปิดรับต้นฉบับตั้งแต่เดือนตุลาคม-มกราคม

ฉบับที่ 2 กรกฎาคม-ธันวาคม (เผยแพร่เดือนธันวาคม) เปิดรับต้นฉบับตั้งแต่เดือนเมษายน-กรกฎาคม4

สามารถเข้าถึงได้ที่ : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD

เปิดรับบทความวิจัยและบทความวิชาการ ที่มีเนื้อหาทางด้าน

- วิทยาศาสตร์การอาหาร

- เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร เคมีอาหาร

- เทคโนโลยีการแปรรูปและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

- องค์ความรู้ด้านโภชนาการ การวิเคราะห์คุณสมบัติต่าง ๆ และ

- องค์ความรู้ทางวิชาการด้านอาหารที่เกี่ยวข้อง

ประเมินโดยผู้ทรงคุณวุฒิ 3 ท่าน (Double-blinded peer review)

ไม่มีการเก็บค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์ใด ๆ ในทุกขั้นตอน

--

สามารถดาวน์โหลดแบบฟอร์ม คำแนะนำสำหรับผู้เขียน และส่งบทความได้ที่ : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD