Bioactive compounds and in vitro biological properties of Arthrospira platensis and Athrospira maxima: a comparative study
จำนวนผู้เข้าชม : 7
Enhancing Biomass and Lipid Production in Messastrum gracile Using Inorganic Carbon Substrates and Alternative Solvents for Lipid Extraction
จำนวนผู้เข้าชม : 8
Co-bioaugmentation with microalgae and probiotic bacteria: Sustainable solutions for upcycling of aquaculture wastewater and agricultural residues into microbial-rice bran complexes
จำนวนผู้เข้าชม : 20
A novel source of phytochemical and bioactive peptide from fermented mushroom trimming waste extract by Bifidobacterium longum
จำนวนผู้เข้าชม : 23
Prebiotic effect of spices, herbs and Thai curry under in-vitro digestion on attachment of probiotic bacteria on large intestine Caco-2 cells
จำนวนผู้เข้าชม : 21
ไอศกรีมนมผสมไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 100
ผลิตภัณฑ์คล้ายเนื้อที่มีหัวปลีเป็นส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 84
โยเกิร์ตน้ำเมล็ดฟักทองผสมผงฟักทองแบบแห้ง (Freeze dried yoghurt) และกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 97
Exploring the use of rice bran and mung bean as soy substitutes in low-moisture extruded plant-based meat
จำนวนผู้เข้าชม : 116
Investigation of transglutaminase incubated condition on crosslink and rheological properties of soy protein isolate, and their effects in plant-based patty application
จำนวนผู้เข้าชม : 156
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากกากถั่วเหลืองความชื้นต่ำ และกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 125
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากกากถั่วเหลืองความชื้นสูง และกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 109
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นสูง และกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 97
The effects of rice bran oil, coconut oil and homogenisation pressure on the properties of oil-in-water emulsion loaded baicalein
จำนวนผู้เข้าชม : 121
The effect of concentration on rheological properties of sago (Metroxylon sagu) starch
จำนวนผู้เข้าชม : 106