วันที่ 14 กรกฎาคม 2568 สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (ARDA) จัดกิจกรรม “ARDA Mini Press @ KU” โดยมี ดร.วิชาญ อิงศรีสว่าง ผู้อำนวยการ ARDA เป็นประธานในพิธีเปิดฯ พร้อมขานรับนโยบายกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่ให้ความสำคัญกับ “เกษตรอัจฉริยะ–เกษตรเพิ่มมูลค่า–เกษตรยั่งยืน” โดยเน้นการลดต้นทุน เพิ่มรายได้ ผ่านการใช้งานวิจัยและนวัตกรรมจริงในภาคเกษตรพร้อมประกาศความร่วมมือกับภาควิชาการในการเร่งยกระดับผลผลิตเกษตรปลอดภัย สร้างมูลค่าเพิ่ม รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ภายใต้แนวทาง BCG Economy โดยมีนางสาวศิริกร วิวรวงษ์ รองผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร ผศ.ดร.ธานินทร์ คงศิลา รองอธิการบดีฝ่ายทรัพยากรมนุษย์และยุทธศาสตร์ รักษาการแทนผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร รศ. ดร.วราภา มหากาญจนกุล ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะนักวิจัย เจ้าหน้าที่ ARDA และสื่อมวลชน รวมกว่า 50 คน เข้าร่วมงาน ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สำหรับกิจกรรมครั้งนี้ ARDA ร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU) จัดขึ้นเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยที่พร้อมใช้จริงในภาคเกษตร โดย KU ถือเป็นพันธมิตรสำคัญของ ARDA ที่มีนักวิจัยศักยภาพสูง และได้รับทุนสนับสนุนต่อเนื่องกว่า 533 โครงการ มูลค่ารวมกว่า 121 ล้านบาท (ข้อมูล ณ ปี 2560–2568) นำไปสู่การขยายผลต่อยอดการใช้นวัตกรรมที่ช่วยเกษตรกรทั่วประเทศ ภายในงานได้คัดเลือกผลงานเด่นของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาร่วมจัดแสดงจำนวน 14 ผลงาน
โดย ผลงานของสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่เข้าร่วมจัดแสดง ได้แก่
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองผสมข้าวหมาก (พาวเวอร์มิลค์)
หัวหน้าโครงการ : ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
การพัฒนาแป้งกากถั่วเหลืองเหลือทิ้งให้เป็นวัตถุดิบอาหารเพิ่มมูลค่าเพื่อการนำไปใช้เป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารวีแกน
หัวหน้าโครงการ : ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันเอ็มซีทีแบบผงจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น โดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์
หัวหน้าโครงการ : ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ / นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไซเดอร์วีนีการ์จากมังคุดเสริมโพรไบโอติก
หัวหน้าโครงการ : ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
การสร้างมูลค่าเพิ่มน้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรดโดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์
หัวหน้าโครงการ : ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ / นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
การใช้ประโยชน์กากชาส่วนเหลือเพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มและการพัฒนาการผลิตคอมบูชาด้วยกล้าเชื้อบริสุทธิ์
หัวหน้าโครงการ : ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ / นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม เสริมสุขภาพ ข้าวหมากควินัวเสริมโพรไบโอติกเชิงพาณิชย์
หัวหน้าโครงการ: ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุลรองผู้อำนวยการ /นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อด้วยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชันจากแหล่งโปรตีนทางเลือกที่เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอาหาร
หัวหน้าโครงการ: ดร.หทัยชนก กันตรง นักวิจัยชำนาญการพิเศษ/ หัวหน้าฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
ชมภาพเพิ่มเติม => .jpg)
ชมภาพเพิ่มเติม => .jpg)