ข่าวประชาสัมพันธ์

เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2568 เทคโนโลยีชาวบ้าน ในเครือมติชน จัดสัมมนา “ไข่ผำวานิลลา: เจาะลึกโอกาสธุรกิจพืชเทรนด์ใหม่” เพื่อส่งเสริมเกษตรกรและผู้ประกอบการหันมาทำธุรกิจเลี้ยงผำ พืชน้ำขนาดเล็กที่กำลังเป็นที่นิยมในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ และได้รับการยอมรับเป็น Super Food ทั้งนี้ภายในงานดังกล่าวสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้เข้าร่วมจัดบูธนิทรรศการแสดงผลงานเรื่อง “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนเสริมสุขภาพจากผำเพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพการใช้ทรัพยากรชุมชน” ผลงานวิจัยโดย ดร.วนิดา ปานอุทัย หัวหน้าฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ / นักวิจัยเชี่ยวชาญ และคณะ ณ อาคารข่าวสด แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กทม.