Page 53 - 55th IFRPD
P. 53
อย่างไรื่ก็ตาม.. ห้องอาหารสหโภชื้น์ยังไม่เป็นที�รู้จักมากนัก
อาจารย์อมร ภัูมิรัตีน จั้งออกไปัรื่ับังานจััดีเล่ี�ยงภายในมห่าวิิทยาล่ัย
เกษ์ตรื่ศาสัตรื่์ทั�งห่มดี ตั�งแต่รื่ะดีับัผู้บัรื่ิห่ารื่มห่าวิิทยาล่ัย
งานต้อนรื่ับัแข้กต่างปัรื่ะเทศ ไปัจันถึึงเปั็นผู้จััดีการื่ปัรื่ะชุมอาเซึ่ียน
อีกทั�งยังไปัออกรื่้านจัำาห่น่ายอาห่ารื่ในงานกาชาดี แล่ะเทศกาล่
อาห่ารื่เจั ทำาให่้ห่้องอาห่ารื่สัห่โภชน์เป็นที�รู้จักของบุคคลภายนอก
มากยิ่งขึ�น
ในการื่ออกไปัจััดีเล่ี�ยงนอกสัถึานที�นั�น บัุคล่ากรื่สัถึาบัันฯ
จัะต้องเตรื่ียมอุปักรื่ณ์รื่วิมทั�งอาห่ารื่ต่าง ๆ เดีินทางไปั
จััดีเล่ี�ยง ซึ่้�งต้องใช้คนค่อนข้้างมาก ทุกคนทำางานด้้วัยใจ
ส้นุกส้นานกับการทำางาน และช่วัยกันจนกวั่าการทำางาน
จะส้ำาเร็จลงได้้ด้้วัยด้ี
นอกจัากงานจััดีเล่ี�ยงนอกสัถึานที�แล่้วิ สัถึาบัันฯ ยังรื่ับัจััดีอาห่ารื่
กล่างวิันแล่ะอาห่ารื่วิ่างให่้กับัโรื่งเรื่ียนสัาธิิตฯ ตั�งแต่เรื่ิ�มมีโรื่งเรื่ียน
สัาธิิตฯ โดียใช้เน่�อสัดีปักติ ไม่ใช้โปัรื่ตีนเกษ์ตรื่ แล่ะโรื่งเรื่ียนใน
กรืุ่งเทพื่มห่านครื่ห่ล่ายโรื่งเรื่ียน เช่น โรื่งเรื่ียนบัางบััวิ ไทยนิยม
สังเครื่าะห่์ บัางเข้น พื่่บัูล่อุปัถึัมภ์ ฯล่ฯ โดียใช้โปัรื่ตีนเกษ์ตรื่
แล่ะคิดีในรื่าคาถึูกม่�อล่ะ 1.50 บัาท มีข้้าวิ กับัข้้าวิ ข้นม แล่ะ
นมถึั�วิเห่ล่่อง
ศาส้ตีราจารย์อมร ภัูมิรัตีน
หนังสือที่ระลึกครบรอบ 55 ปี สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 47
