บรรยายและถ่ายทอดความรู้ด้านการแปรรูปอาหาร และเทคโนโลยีการผลิตพืช (ถั่วเหลือง) ให้แก่เกษตรกรแถบลุ่มแม่น้ำโขง ภายใต้กองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง
26 มิ.ย. 2568
|
อ่าน : 21 ครั้ง
ระหว่างวันที่ 23-26 มิถุนายน 2568 นักวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายและถ่ายทอดความรู้ด้านการแปรรูปอาหาร และเทคโนโลยีการผลิตพืช (ถั่วเหลือง) ให้แก่เกษตรกรแถบลุ่มแม่น้ำโขง ภายใต้กองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง ดังนี้
ดร. ประมวล ทรายทอง นักวิจัยเชี่ยวชาญ/รองผู้อำนวยการ
บรรยายหัวข้อเรื่อง “Overview of Vinegar Production from Soy Whey in Thailand”
ดร วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ/รองผู้อำนวยการ
บรรบายหัวข้อเรื่อง ““Overview of Tempeh Production in Thailand”พร้อมทั้งร่วมชมการผลิตเต้าหู้แบบดั้งเดิมและในระดับอุตสาหรรม ณ เมืองฮานอย สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
ในโอกาสเดียวกันนี้ได้เข้าพบและหารือแนวทางด้านการวิจัยร่วมกันในอนาคตกับ Dr. NGUYEN Tien Cuong, Deputy Head of Food Engineering Department, School of Chemistry and Life Sciences, Hanoi University of Science and Technology (HUST) อีกด้วย
