โยเกิร์ตน้ำเมล็ดฟักทองผสมผงฟักทองแบบแห้ง (Freeze dried yoghurt) และกรรมวิธีการผลิต

ผลงานวิจัย	ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ และคณะ
Keywords	โยเกิร์ต; โยเกิร์ตจากพืช; กรรมวิธีการผลิต; เมล็ดฟักทอง; ผงฟักทองแบบแห้ง; โพรไบโอติก; non-dairy
Telephone	0 2942 8629 (1409)
Email	ifrktd@ku.ac.th
URL	-

ผลงานนวัตกรรม โดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้ประดิษฐ์ : ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ นักวิจัย ชำนาญการ ดร.ประมวล ทรายทอง นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ และ คุณกัญญรัตน์ กัญญาคำ นักวิจัย ชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ชื่อการประดิษฐ์ : โยเกิร์ตน้ำเมล็ดฟักทองผสมผงฟักทองแบบแห้ง (Freeze dried yoghurt) และกรรมวิธีการผลิต เลขที่อนุสิทธิบัตร : 24781

-- ข้อดีและจุดเด่นผลงาน - โยเกิร์ตจากพืชแบบแห้งที่มีจุลินทรีย์โพรไบโอติก (probiotic) - ปราศจากนมที่มาจากสัตว์ (non-dairy yoghurt) - มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ - เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1-2 ปี

ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

Intellectual Property Portfolio