ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ประชาสัมพันธ์หลักสูตรฝึกอบรม (วิชาการ) "การยื่นขอเลขสารบบอาหาร (อย.) : การขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารในเบื้องต้น"
ประชาสัมพันธ์หลักสูตรฝึกอบรม (วิชาการ) "การยื่นขอเลขสารบบอาหาร (อย.) : การขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารในเบื้องต้น" อบรมวันศุกร์ 24 พฤศจิกายน 2566 ค่าลงทะเบียน 2,000.- บาท/ท่าน สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ :- ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและสารนิเทศทางอาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ก๋วยจั๊บน้ำข้น เมนูเด็ดห้องอาหารสหโภชน์
ก๋วยจั๊บน้ำข้น เมนูเด็ดห้องอาหารสหโภชน์ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มนูนี้มีจำหน่ายทุกวันศุกร์ สอบถามข้อมูล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตร โทร. 02 - 942 - 8629 ต่อ 1105/1106/1102

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ประชาสัมพันธ์ ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร (FQA)
ประชาสัมพันธ์ ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร (FQA) สังกัดสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้บริการตรวจวิเคราะห์คุณภาพและความปลอดภัยในอาหาร ออกใบรับรองทางด้านเคมีและด้านกายภาพ ทางจุลชีววิทยาและการตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหารด้วยวิธีการตามมาตรฐานสากล โดยนักวิทยาศาสตร์ที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ด้วยเทคนิค วิธีการ เครื่องมือและเทคโนโลยีอันทันสมัยได้มาตรฐานระดับสากล ในอัตราค่าบริการที่เหมาะสม ติดต่อสอบถามข้อมูล โทรศัพท์ : 0 2942 8629 ต่อ 1800, 1811 โทรสาร : 0 2942 7601

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Transforming Soybean Waste into Functional Food Ingredients: Supercritical CO₂ Extraction and Multiscale Analysis for Sustainable Food Systems in Southeast Asia”
เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2568 ณ ห้องรพีศักดิ์ อาคาร 9 เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านเกษตรและอาหาร ระหว่างนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ และภาคีจาก 4 ประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย ลาว เมียนมา และเวียดนาม โดยมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านประเด็นสำคัญ เช่น ความหลากหลายทางชีวภาพ การจัดการทรัพยากรธรรมชาติ ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร โดย ดร. อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ได้รับเกียรติเข้าร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Transforming Soybean Waste into Functional Food Ingredients: Supercritical CO₂ Extraction and Multiscale Analysis for Sustainable Food Systems in Southeast Asia” โดยนำเสนอผลงานวิจัยด้านการเพิ่มมูลค่ากากถั่วเหลือง (โอคารา) และแนวทางการพัฒนาระบบอาหารอย่างยั่งยืนในระดับภูมิภาค

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

Talk Show: Future Food in KU Points of Views ในงานอาหารนานาชาติ
เมื่อวันอังคารที่ 5 กันยายน 2566นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล รักษาการแทนรองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เข้าร่วมบรรยาย Talk Show: Future Food in KU Points of Views ในงานอาหารนานาชาติ พบกับกิจกรรมมากมายจากนิสิตนานาชาติ เช่น Cooking Showcase สาธิตการทำอาหาร, Performance การแสดง, Costume Presentation การแต่งกายชุดประจำชาติ, Food quiz! ทายเมนูอาหาร ฯลฯ ณ ลานกิจกรรมอาคารระพี สาคริก

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ในหัวข้อ “การป้องกันการเน่าเสียแบบเหลวเป็นน้ำของขนมจีน”
เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2566 ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ คุณพัทธินันท์ วาริชนันท์ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ดร.ซาฟียะห์ สะอะ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ Dr. Junichiro Marui นักวิจัยอาวุโส จาก Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) ได้จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ในหัวข้อ “การป้องกันการเน่าเสียแบบเหลวเป็นน้ำของขนมจีน” ณ สถานที่ผลิตขนมจีนของวิสาหกิจชุมชนเพื่อความมั่นคงทางอาหารที่ปลอดภัย ต.เตาปูน อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ภายใต้โครงการ “การจัดการความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีการป้องกันการเน่าเสียแบบเหลวเป็นน้ำของขนมจีนสู่วิสาหกิจชุมชนเพื่อความมั่นคงทางอาหารที่ปลอดภัย ต.เตาปูน อ.โพธาราม จ.ราชบุรี” ซึ่งโครงการดังกล่าวได้รับทุนอุดหนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ 2566 เพื่อนำองค์ความรู้การป้องกันการเน่าเสียแบบเหลวเป็นน้ำของขนมจีน ไปถ่ายทอดสู่สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพื่อความมั่นคงทางอาหารที่ปลอดภัย ต.เตาปูน สมาชิกกลุ่มกสิกรรมธรรมชาติ (พ่อสร้าง ลูกสาน) โพธาราม รวมทั้งผู้ผลิตและผู้ค้าขนมจีนในพื้นที่ ซึ่งจะทำให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถแก้ปัญหาการเน่าเสียของของขนมจีนที่กำลังประสบอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญรับฟังการบรรยายและแลกเปลี่ยนความรู้ ห้อข้อ "การวิเคราะห์ปริมาณกรดอะมิโนในอาหาร" ผ่านระบบออนไลน์ Cisco Webex
ขอเชิญรับฟังการบรรยายและแลกเปลี่ยนความรู้ ห้อข้อ "การวิเคราะห์ปริมาณกรดอะมิโนในอาหาร" ผ่านระบบออนไลน์ Cisco Webex โดยนักวิทยาศาสตร์ที่มีประสบการณ์ ในวันที่ 7 มีนาคม 2568 เวลา 09.30-11.00 น. สอบถามเพิ่มเติม ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร FQA LAB

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

คณะผู้ประกอบการด้านอาหาร อาจารย์ นักวิจัย และเจ้าหน้าที่ของเมืองนวัตกรรมอาหาร เข้าเยี่ยมชมเข้าเยี่ยมชมโรงงานผลิต 1 และ2 , Future Food Lab
เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2556 สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จัดกิจกรรม Food Innopolis Rally 2023 #2 ภายใต้โครงการเชื่อมโยงระบบบริหารจัดการโรงงานต้นแบบการแปรรูปอาหาร (Connected Food Pilot Plant Management System | FPPM) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการรับรู้ข้อมูลบริการของโครงการฯ และนำคณะผู้ประกอบการด้านอาหาร อาจารย์ นักวิจัย และเจ้าหน้าที่ของเมืองนวัตกรรมอาหาร เข้าเยี่ยมชมเข้าเยี่ยมชมโรงงานผลิต 1 และ2 , Future Food Lab ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งาน Functional Ingredients R&D Matching from the Ground Up
เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2566 ณ ห้องประชุมจามจุรีบอลรูม โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส นักวิจัยฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันฯ เข้าร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “แนวทางการยกระดับนวัตกรรมและธุรกิจ Functional Ingredients เพื่อผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพและเชิงหน้าที่ของไทย” และร่วมเป็นวิทยากรในช่วงของการจัด กิจกรรม “Star Search”- R&D Matching for Success” ในงาน Functional Ingredients R&D Matching from the Ground Up ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการยกระดับความสามารถประเทศไทยให้เป็นผู้ผลิตเกษตรและอาหารเชิงฟังก์ชันได้จริง เพื่อให้ผู้มีแผนการพัฒนาส่วนประกอบเชิงหน้าที่เพื่อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเข้าใจถึงหลักการ มาตรฐาน ขั้นตอนในการออกแบบและผลิตส่วนประกอบเชิงหน้าที่ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำและได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนกับเครือข่าย และสนับสนุนระบบนิเวศน์ที่ควรรู้ด้าน Functional Foods และ Food with Function Claims (FFC) เพิ่มขีดความสามารถของผู้ประกอบการไทยตลอดห่วงโซ่ จัดโดย สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) โดย “Food Innovation & Regulation Network (FIRN)” ในงานดังกล่าว นักวิจัยทั้ง 3 ท่าน ได้ร่วมพูดคุยกับผู้ประกอบการ นักวิจัยด้านอาหาร จากทั้งภาครัฐและเอกชน นอกจากนี้ยังได้หารือถึงแนวทางต่อยอดความร่วมมือวิจัย นวัตกรรมและธุรกิจ Functional Ingredients เพื่อผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพและเชิงหน้าที่ของไทย

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การสัมมนา หัวข้อ “วิตามินและการทดสอบหาปริมาณวิตามินในอาหาร (Vitamins and Determination of Vitamin Content in Food) และการสกัดสารด้วยของไหลวิกฤตยิ่งยวด (Supercritical Fluid (CO2) Extraction)”
การสัมมนา หัวข้อ “วิตามินและการทดสอบหาปริมาณวิตามินในอาหาร (Vitamins and Determination of Vitamin Content in Food) และการสกัดสารด้วยของไหลวิกฤตยิ่งยวด (Supercritical Fluid (CO2) Extraction)” ในงาน Thailand LAB INTERNATIONAL / Bio Asia Pacific / FutureCHEM INTERNATIONAL 2023 โดย ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร (FQA LAB) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2566 เวลา 10.00 – 12.00 น. ณ Conference Room A ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค