ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย คุณประจงเวท สาตมาลี
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในการแปรรูปข้าว เช่น ข้าวพร้อมรับประทาน (retort rice) ข้าวกึ่งสำเร็จรูป เส้นก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน IFRPD ขอแนะนำ คุณประจงเวท สาตมาลี นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร โทรศัพท์ : 0 2942 8629 ต่อ 1507

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Transforming Soybean Waste into Functional Food Ingredients: Supercritical CO₂ Extraction and Multiscale Analysis for Sustainable Food Systems in Southeast Asia”
เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2568 ณ ห้องรพีศักดิ์ อาคาร 9 เพื่อเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านเกษตรและอาหาร ระหว่างนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ และภาคีจาก 4 ประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย ลาว เมียนมา และเวียดนาม โดยมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านประเด็นสำคัญ เช่น ความหลากหลายทางชีวภาพ การจัดการทรัพยากรธรรมชาติ ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร โดย ดร. อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ได้รับเกียรติเข้าร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Transforming Soybean Waste into Functional Food Ingredients: Supercritical CO₂ Extraction and Multiscale Analysis for Sustainable Food Systems in Southeast Asia” โดยนำเสนอผลงานวิจัยด้านการเพิ่มมูลค่ากากถั่วเหลือง (โอคารา) และแนวทางการพัฒนาระบบอาหารอย่างยั่งยืนในระดับภูมิภาค

วารสารออนไลน์

ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ

วารสารออนไลน์

โปรตีนพืชอาหารแห่งอนาคตเพื่อลดคาร์บอนฟุตพรินต์ในอาหารจานด่วน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยที่ได้รับรางวัลผลงานวิชาการชมเชย ประจำปี 2566 สาขาอาหารสัตว์น้ำ จากกรมประมง
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยที่ได้รับรางวัลผลงานวิชาการชมเชย ประจำปี 2566 สาขาอาหารสัตว์น้ำ จากกรมประมง เรื่องผลของการใช้คลอเรลลาและสไปรูไลนาในอาหารต่อการเจริญเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันของปลาดุกลูกผสม

วารสารออนไลน์

อาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชัน

วารสารออนไลน์

อาหารนวัตกรรมใหม่จากผลิตผลทางการเกษตร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "หลักการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกสำหรับผู้ประกอบการยุคใหม่"
ภาพกิจกรรมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "หลักการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกสำหรับผู้ประกอบการยุคใหม่" ภายใต้โครงการ “การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่” ระหว่างวันที่ 9 - 10 มิถุนายน 2568

วารสารออนไลน์

มันเทศ : แหล่งแป้งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ

วารสารออนไลน์

ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากสาหร่าย