ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้าน "การใช้เทคโนโลยีสีเขียวเพื่อยับยั้งการปนเปื้อนทางจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร" เราขอแนะนำ ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี
แนะนำนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้าน การแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะอาหารในระบบอิมัลชัน พร้อมเทคโนโลยีการสกัดและกักเก็บสารสำคัญ เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าผลิตภัณฑ์ ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ความเชี่ยวชาญ การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในระบบอิมัลชัน (ไอศกรีม น้ำสลัด ซอสมายองเนส และเครื่องดื่ม เป็นต้น) ,การสกัดและกักเก็บสารสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหาร

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้าน ระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพด้วยอิมัลชัน (Emulsion-based delivery of bioactive compounds) และการใช้ไฮโดรคอลลอยด์เพื่อออกแบบและปรับเนื้อสัมผัสของอาหาร เราขอแนะนำ ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร ความเชี่ยวชาญ พอลิแซ็กคาไรด์ในอาหาร, อิมัลชันในอาหาร, Food polysaccharides, Food emulsions

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย
The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย FULL รับชมย้อนหลัง #ล่องสราญจานสง่า EP.174 ตอน The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย ออกอากาศ : 11 มิ.ย. 66 รายการ “ล่องสราญ จานสง่า” เวลา 10.05 น. ทางช่อง 5

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ให้การต้อนรับ กลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ภายใต้โครงการกิจกรรมการพัฒนารวมกลุ่มและเชื่อมโยงอุตสาหกรรม เข้าการศึกษาดูงานสถาบันฯ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้การต้อนรับ กลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ภายใต้โครงการกิจกรรมการพัฒนารวมกลุ่มและเชื่อมโยงอุตสาหกรรม กองพัฒนาขีดความสามารถธุรกิจอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เข้าการศึกษาดูงานสถาบันฯ พร้อมทั้งจัดกิจกรรม Workshop ระหว่างนักวิจัย และสมาชิกกลุ่มคลัสเตอร์ฯ โดยมีนักวิจัยสถาบันฯ ให้คำปรึกษาแนะนำผลิตภัณฑ์ของสมาชิกกลุ่มคลัสเตอร์ฯ เมื่อวันที่ 23 เมษายน 2567 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้าน "อาหารฟังก์ชัน" เราขอแนะนำ ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

วารสารออนไลน์

ความท้าทายในการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน

วารสารออนไลน์

ประโยชน์ของเปลือกมะนาว

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ต้อนรับนักวิจัยจาก FRISE INRAE สาธารณรัฐฝรั่งเศส
วันที่ 1 พฤษภาคม 2567 ดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากรวิจัย ให้การต้อนรับ Dr. Steven Duret และ Mr. Yvanne Paviet Salmon นักวิจัยจาก Refrigeration Process Engineering for Food Safety and Environment (FRISE) Research Unit, French National Research Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE) สาธารณรัฐฝรั่งเศส ในโอกาสหารือความร่วมมือด้านการแลกเปลี่ยนนักวิจัย พร้อมทั้งเยี่ยมชมโรงงานต้นแบบ 1-2 และห้องจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การบรรยายพิเศษเรื่อง "Enhancing Consumer Choice: The Flip StrategyTM for Developing Healthy, Sustainable, and Delicious Menus"
เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2566 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โดยคณะกรรมการวิจัย จัดการบรรยายพิเศษเรื่อง "Enhancing Consumer Choice: The Flip StrategyTM for Developing Healthy, Sustainable, and Delicious Menus" เพื่อสร้างประสบการณ์และเพิ่มพูนความรู้ให้แก่นักวิจัยและผู้สนใจทั่วไป โดยได้รับเกียรติจาก Professor Jean-Xavier Guinard, Ph.D. นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญในสาขา Sensory and Consumer Research จาก University of California at Davis สหรัฐอเมริกา เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ และดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ณ ห้องหยกมณี (211) อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน