ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บูธจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรม เรื่อง “การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแหนมเห็ดเพื่อสุขภาพ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแหนมเห็ดในพื้นที่ตำบลขนงพระ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา”
ระหว่างวันที่ 7 – 11 สิงหาคม 2566 คุณพัทธินันท์ วาริชนันท์ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ และคุณญาธิปวีร์ ปักแก้ว นักวิทยาศาสตร์ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เข้าร่วมจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมภายในกิจกรรมส่งเสริมการวิจัย “Research Knowledge Management : งานวิจัยขายได้” เรื่อง “การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแหนมเห็ดเพื่อสุขภาพ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแหนมเห็ดในพื้นที่ตำบลขนงพระ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา” ในงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2566 (Thailand Research Expo 2023)” ณ บูธ KL5 โรงแรมเซ็นทราราแกรน์ และบางกอกคอนเวนชัน เซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ"
บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ" โดย ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะ บทความจากวารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

FQA Lab พัฒนาวิธีวิเคราะห์ สำหรับงานวิจัยเฉพาะทาง โดย IFRPD ภายใต้มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
FQA Lab พัฒนาวิธีวิเคราะห์ สำหรับงานวิจัยเฉพาะทาง โดย IFRPD ภายใต้มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ FQA LAB มีนักวิทยาศาสตร์ที่ชำนาญและเครื่องมือที่ทันสมัยในการพัฒนาและปรับใช้เทคนิคการวิเคราะห์ที่ซับซ้อน ในการวิเคราะห์ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อตอบสนองความต้องการงานวิจัยตามโจทย์วิจัยเฉพาะบุคคล #IFRPD_Content_15

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งาน Functional Ingredients R&D Matching from the Ground Up
เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2566 ณ ห้องประชุมจามจุรีบอลรูม โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส นักวิจัยฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันฯ เข้าร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “แนวทางการยกระดับนวัตกรรมและธุรกิจ Functional Ingredients เพื่อผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพและเชิงหน้าที่ของไทย” และร่วมเป็นวิทยากรในช่วงของการจัด กิจกรรม “Star Search”- R&D Matching for Success” ในงาน Functional Ingredients R&D Matching from the Ground Up ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการยกระดับความสามารถประเทศไทยให้เป็นผู้ผลิตเกษตรและอาหารเชิงฟังก์ชันได้จริง เพื่อให้ผู้มีแผนการพัฒนาส่วนประกอบเชิงหน้าที่เพื่อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเข้าใจถึงหลักการ มาตรฐาน ขั้นตอนในการออกแบบและผลิตส่วนประกอบเชิงหน้าที่ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำและได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนกับเครือข่าย และสนับสนุนระบบนิเวศน์ที่ควรรู้ด้าน Functional Foods และ Food with Function Claims (FFC) เพิ่มขีดความสามารถของผู้ประกอบการไทยตลอดห่วงโซ่ จัดโดย สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) โดย “Food Innovation & Regulation Network (FIRN)” ในงานดังกล่าว นักวิจัยทั้ง 3 ท่าน ได้ร่วมพูดคุยกับผู้ประกอบการ นักวิจัยด้านอาหาร จากทั้งภาครัฐและเอกชน นอกจากนี้ยังได้หารือถึงแนวทางต่อยอดความร่วมมือวิจัย นวัตกรรมและธุรกิจ Functional Ingredients เพื่อผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพและเชิงหน้าที่ของไทย

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยสถาบันฯ ที่ได้รับรางวัลผลงานคุณภาพ (NRCT Quality Achievement Award)
คุณศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิด ในงาน “วันนักประดิษฐ์” ประจำปี 2568 ครั้งที่ 26 และให้เกียรติเป็นประธานมอบประกาศนียบัตรรางวัลผลงานคุณภาพ NRCT Quality Achievement Award ณ Event Hall 101 - 104 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

วารสารออนไลน์

เทคโนโลยีใหม่ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

งานประชุมวิชาการนานาชาติ Probiotics and Functional Food International Summit 2023
ระหว่างวันที่ 4 - 6 ธันวาคม 2566 ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย/นักวิจัยชำนาญการพิเศษ และ ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา นักวิจัย ชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เข้าร่วมประชุมวิชาการนานาชาติ Probiotics and Functional Food International Summit 2023 เพื่อแชร์ประสบการณ์และแนวคิดทางการพัฒนางานวิจัย ในฐานะ invited speaker ณ Mariano Marcos State University ประเทศฟิลิปปินส์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ต้อนรับผู้บริหารและบุคลากรจาก JIRCAS
วันที่ 13 ธันวาคม 2566 ณ ห้องจ่ามงกุฏ (214) ดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พร้อมด้วย ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง นักวิจัยชำนาญการพิเศษ และคุณพัทธินันท์ วาริชนันท์ นักวิจัยชำนาญการ จากฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ร่วมต้อนรับคณะผู้บริหารและบุคลากรจาก Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS) ประเทศญี่ปุ่น นำโดย Dr. Kazuo Nakashima ผู้อำนวยการโครงการวิจัย; Dr. Yasuro Funaki หัวหน้าโครงการ Green Asia; และ Dr. Jun-ichiro Marui นักวิจัยผู้ร่วมโครงการ เพื่อหารือและติดตามความคืบหน้าโครงการ Research and development of fermented rice products utilizing beneficial microorganisms from Thailand and Japan ซึ่งเป็นโครงการวิจัยร่วมระหว่างสถาบันฯ และ JIRCAS พร้อมทั้งเยี่ยมชมห้องประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Sensory Lab) และโรงงานต้นแบบ 1-2

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้าน Protein Bioinformatics / peptide and protein study IFRPD ขอแนะนำ ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล นักวิจัย ชำนาญการพิเศษ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ IFRPD พร้อมที่จะช่วยสร้างสรรค์นวัตกรรมและต่อยอดงานวิจัยให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก ศูนย์สิรินธรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับจัดสรรทุนวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2567 จาก ศูนย์สิรินธรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โครงการ : การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเสาวรสและการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตให้กับศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ หัวหน้าโครงการ : ดร.พิศมัย ศรีชาเยช นักวิจัย ชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป