ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการบรรยายในหัวข้อ “กระบวนการผลิตเนื้อเทียมเพื่อโอกาสและก้าวใหม่สู่อนาคตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนพืช” ภายในงาน ProPak Asia 2025
ภาพกิจกรรมการบรรยายในหัวข้อ “กระบวนการผลิตเนื้อเทียมเพื่อโอกาสและก้าวใหม่สู่อนาคตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนพืช” วิทยากรโดย ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ หัวหน้าศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและสารนิเทศทางอาหาร / นักวิจัยชำนาญการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงาน ProPak Asia 2025 เมื่อวันศุกร์ที่ 13 มิถุนายน 2568 ณ ห้อง MR 211 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

พบกับบูธนิทรรศการของสถาบันฯ ที่บูธ FYI 103-30 วันที่ 14-17 มิถุนายน 2566 ภายในงาน ProPak Asia 2023
ภาพกิจกรรมวันที่ 15 มิถุนายน 2566 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เข้าร่วมจัดบูธนิทรรศการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์หน่วยงาน, คลินิกอาหารให้คำปรึกษาปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป โดยผู้ประกอบการจะได้รับคำปรึกษาโดยตรงจากนักวิจัยของสถาบันฯ ภายในงาน ProPak Asia 2023 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทคบางนา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรม “ARDA Mini Press @ KU”
วันที่ 14 กรกฎาคม 2568 สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (ARDA) จัดกิจกรรม “ARDA Mini Press @ KU” เพื่อนำเสนอผลงานวิจัยที่พร้อมใช้จริงในภาคเกษตร โดย KU ถือเป็นพันธมิตรสำคัญของ ARDA ที่มีนักวิจัยศักยภาพสูง และได้รับทุนสนับสนุนต่อเนื่องกว่า 533 โครงการ มูลค่ารวมกว่า 121 ล้านบาท (ข้อมูล ณ ปี 2560–2568) นำไปสู่การขยายผลต่อยอดการใช้นวัตกรรมที่ช่วยเกษตรกรทั่วประเทศ ภายในงานได้คัดเลือกผลงานเด่นของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาร่วมจัดแสดง ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ประกาศผลการคัดเลือก กิจกรรม "การประกวดผลิตภัณฑ์อาหารจากโปรตีนเกษตร"
ประกาศผลการคัดเลือก กิจกรรม "การประกวดผลิตภัณฑ์อาหารจากโปรตีนเกษตร" ทีมที่ผ่านเข้ารอบคัดเลือก

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การสัมมนาในหัวข้อ กรดอะมิโน คุณภาพโปรตีน และการกล่าวอ้างของสารอาหารบนฉลาก
ภาพกิจกรรมในงาน TIF & Food Pack Asia 2025 เมื่อวันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 การสัมมนาในหัวข้อ กรดอะมิโน คุณภาพโปรตีน และการกล่าวอ้างของสารอาหารบนฉลาก วิทยากรโดย คุณจรรยา แสงเขียว และคุณศุภธิดา พิมพิสณฑ์ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร (FQA LAB) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณ ห้อง MR 222 ชั้น 2 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

IFRPD มก. โชว์ 10 นวัตกรรมอาหารตอบโจทย์ 5 เทรนด์โลก ยกระดับผู้ประกอบการไทยสู่ตลาดสากล
วันที่ 27-28 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา ณ โรงแรมเอเชีย กรุงเทพ... สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ เข้าร่วมงานและนำเสนอผลงานนวัตกรรมในกิจกรรม THAI-RAP Showcase Day ภายในงาน “การยกระดับศักยภาพเครือข่ายความร่วมมือในพื้นที่ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาคด้วย อววน.: ความร่วมมือภาครัฐ เอกชนและผู้ประกอบการ” จัดโดย สป. อว. ซึ่งได้เนรมิตพื้นที่ด้านหน้าให้กลายเป็นรันเวย์โชว์เคสสุดล้ำ การจัดงานในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในการมอบนโยบายและแนวทางการขับเคลื่อน อววน. สู่การพัฒนาพื้นที่ รวมถึงมอบโล่ Success Case อว.ส่วนหน้า 5 จังหวัด และสถาบันอุดมศึกษาที่ทำหน้าที่ อว.ส่วนหน้า ทั้ง 76 จังหวัด ขณะที่วันที่ 28 กันยายน 2569 มีพิธีเปิดงานและการมอบนโยบายการทำงานเชิงรุกเพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาพื้นที่ด้วย อววน. โดย ศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โอกาสนี้ รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ผู้อำนวยการสถาบันฯ (หัวหน้าโครงการ)ได้มอบหมายให้ ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการ พร้อมด้วย ดร.พิศมัย ศรีชาเยช นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป และ ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์เป็นตัวแทนคณะทำงานโครงการฯ เข้าร่วมงานและนำเสนอผลงานนวัตกรรมในครั้งนี้ โดย “กิจกรรมการยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเข้าสู่ตลาดใหม่” ภายใต้โครงการสร้างผู้ประกอบการร้านอาหารไทยมืออาชีพ ประจำปี 2569 ได้ร่วมกับ สถาบันอาหาร ได้นำร่องพัฒนา 31 ผลงานร่วมวิจัยและพัฒนา ที่แมตช์เข้ากับ 5 เทรนด์อาหารสุดฮอต ที่ตลาดทั้งในไทยและต่างประเทศกำลังต้องการอย่างสูงสุด!

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การสัมมนา หัวข้อ "โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ MICROBIAL ALTERNATIVE PROTEIN"
ภาพกิจกรรมการสัมมนา หัวข้อ "โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ MICROBIAL ALTERNATIVE PROTEIN" วิทยากรโดย ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ นักวิจัยชำนาญการ และ ดร.ธีระ ธุรกิจ นักวิจัย ฝ่ายฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 10.00 – 12.00 น. ณ ห้องสัมมนา MR 220 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค (BITEC)

บุคลากรสถาบัน

ดร.สมัชญา เนียมรุ่งเรือง

ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการ

อีเมล์: ifrsan@ku.ac.th

เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ 1504

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญร่วมฟังการบรรยายในหัวข้อ“กระบวนการผลิตเนื้อเทียมเพื่อโอกาสและก้าวใหม่สู่อนาคตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนพืช”
ขอเชิญร่วมฟังการบรรยายในหัวข้อ“กระบวนการผลิตเนื้อเทียมเพื่อโอกาสและก้าวใหม่สู่อนาคตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนพืช” โดย ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ หัวหน้าศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและสารนิเทศทางอาหาร / นักวิจัยชำนาญการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงาน ProPak Asia 2025 วันศุกร์ที่ 13 มิถุนายน 2568 เวลา 10.00 – 12.00 น. ลงทะเบียนล่วงหน้า ที่นี่!

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บูธนิทรรศการของสถาบันฯ วันที่ 16 มิถุนายน 2566 ภายในงาน ProPak Asia 2023
ภาพกิจกรรมวันที่ 16 มิถุนายน 2566 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เข้าร่วมจัดบูธนิทรรศการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์หน่วยงาน, คลินิกอาหารให้คำปรึกษาปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป โดยผู้ประกอบการจะได้รับคำปรึกษาโดยตรงจากนักวิจัยของสถาบันฯ ภายในงาน ProPak Asia 2023 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทคบางนา