ค้นหา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

บทความวิชาการ "ความท้าทายในการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน"
บทความวิชาการ "ความท้าทายในการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน" โดย คุณณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน นักวิจัย ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 54 ฉบับที่ 2 (กรกฎาคม-ธันวาคม) 2567

วารสารออนไลน์

มัยคอโปรตีน : โปรตีนทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

[ประชาสัมพันธ์] หลักสูตรฝึกอบรมภาษาอังกฤษสำหรับบุคลากรวิจัยของสถาบันอาหาร
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับ ศูนย์ภาษา คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้โครงการการส่งเสริมระบบนิเวศนานาชาติในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กำหนดจัดการฝึกอบรมภาษาอังกฤษให้แก่บุคลากรวิจัยของสถาบันฯ เพื่อส่งเสริมทักษะการนำเสนอผลงานวิจัยด้วยภาษาอังกฤษเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการนำเสนอในเวทีระดับนานาชาติ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

เข้ามอบกระเช้าของขวัญปีใหม่ (ผลิตภัณฑ์ KU Food) แด่ประธานคณะกรรมการดำเนินงานโครงการการศึกษานานาชาติ โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ฯ
เมื่อวันที่ 11 มกราคม 2567 คณะผู้บริหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เข้ามอบกระเช้าของขวัญปีใหม่ (ผลิตภัณฑ์ KU Food) แด่ รศ.ดร.ดารณี อุทัยรัตนกิจ ประธานคณะกรรมการดำเนินงานโครงการการศึกษานานาชาติ โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการศึกษา เนื่องในวารดิถีขึ้นปีใหม่ พุทธศักราช 2567 ณ โครงการการศึกษานานาชาติ โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการศึกษา บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมที่บูธสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงานเกษตรแฟร์ 2567 วันที่ 7 ก.พ. 67
ภาพกิจกรรมที่บูธสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภายในงานเกษตรแฟร์ 2567 วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2567 ณ อาคารจักรพันธ์เพ็ญศิริ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรวิจัยที่ได้รับรางวัล 2024 Japan International Award for Young Agricultural Researchers (Japan Award)
ขอแสดงความยินดีกับ ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ได้รับรางวัล 2024 Japan International Award for Young Agricultural Researchers (Japan Award) เป็นคนแรกของมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ และคนที่ 7 ของประเทศไทย

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรม ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “สาธิตและปฏิบัติการการประกอบอาหารไทย (อาหารคาวและอาหารหวาน)”
เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2568 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดกิจกรรม ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “สาธิตและปฏิบัติการการประกอบอาหารไทย (อาหารคาวและอาหารหวาน)” เพื่อเพิ่มพูนความรู้ทางวิชาการและประสบการณ์ทางวัฒนธรรม ให้กับนิสิตชาวไทยและชาวต่างชาติ จำนวน 40 คน โดยมีนักวิจัยสถาบันฯ เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “หมูฝอยและหมูหยอง”
ภาพกิจกรรมการอบรมหลักสูตร “หมูฝอยและหมูหยอง” โดยมีนักวิจัยฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอเชิญ สมัครเข้าร่วมโครงการ การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่
ขอเชิญชวนผู้ประกอบการ SMEs สมัครเข้าร่วมโครงการ การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่ ฟรี ‼️ ไม่มีค่าใช้จ่าย เปิดรับสมัครแล้วตั้งแต่วันนี้ – 30 มิ.ย. 66

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การอบรมเชิงปฏิบัติการ Workshop : How to Make Plant-Based Meat Alternatives
ระหว่างวันที่ 17-18 ตุลาคม 2566 สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ Workshop : How to Make Plant-Based Meat Alternatives เพื่อนำเสนอกรณีศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่ม Plant-Based Meat Alternatives อย่างครอบคลุมตั้งแต่การรู้จักส่วนผสมอาหาร กระบวนการผลิต และคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีนักวิจัยฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเป็นวิทยากรบรรยาย