คำค้นหาบ่อย :
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
“เมนูอาหารไทยยอดนิยม เอกลักษณ์ความอร่อยที่ห้องอาหารสหโภชน์ มาแล้วต้องลอง!”
“เมนูอาหารไทยยอดนิยม เอกลักษณ์ความอร่อยที่ห้องอาหารสหโภชน์ มาแล้วต้องลอง!” บริการอาหารของ IFRPD พร้อมให้บริการอาหารที่มีคุณภาพ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ให้บริการมานานกว่า 40 ปี #IFRPD_Content_11
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ความเชี่ยวชาญนักวิจัย ดร.ศิริพร ตันจอ
แนะนำนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ หรือ อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ เช่น อาหารเพื่อกลุ่มผู้สูงวัย ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร เป็นต้น รวมถึงการศึกษาความสามารถในการย่อยสารอาหารในระดับหลอดทดลอง ดร.ศิริพร ตันจอ นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ ความเชี่ยวชาญ พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารมีวัตถุประสงค์พิเศษ ,ศึกษาความสามารถในการย่อยสารอาหาร (In vitro digestibility)
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
บทความวิชาการ "เทคโนโลยีใหม่ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช"
บทความวิชาการ "เทคโนโลยีใหม่ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากโปรตีนพืช"
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ภาพกิจกรรม Food Culture Exchange ครั้งที่ 2 (อาหารอีสาน)
วันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2567 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมกับ โครงการจัดตั้งวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารร่วมกับนิสิตชาวต่างชาติ (Food Culture Exchange) ครั้งที่ 2 (อาหารอีสาน) ณ ห้องปฏิบัติการครัวไทยสู่โลก ชั้น 7 อาคารอมรภูมิรัตน
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
update เรื่องสารก่อภูมิแพ้ในอาหารกับ FQA LAB
update เรื่องสารก่อภูมิแพ้ในอาหารกับ FQA LAB The Codex Committee on Food Labelling (สาขาฉลากอาหาร) มีการเปลี่ยนแปลงรายการสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ต้องแสดงฉลากใหม่ใน The General Standard on the Labelling of Prepackaged Foods (GSLPF) โดยแบ่งเป็น global และ reginal priority list โดยรายการที่ต่างจากเดิม คือ งา เป็นรายการสารก่อภูมิแพ้ที่เข้ามาแทน ถั่วเหลือง และ ในกลุ่มของถั่วเปลือกแข็งมีการระบุชนิดที่ชัดเจน ติดตามความรู้ดีๆได้จาก FQA LAB