ค้นหา

วารสารออนไลน์

เห็ดหัวลิง: การสกัด การทำให้บริสุทธิ์ และฤทธิ์เชิงชีวภาพ

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ร่วมจัดบูธนิทรรศการแสดงผลงาน วิจัยและนวัตกรรมด้านการเกษตร ภายใต้หัวข้อ “เปลี่ยนวิถีเกษตรไทยด้วยงานวิจัยและนวัตกรรม” [AgriTech and Innovation (Moving Forward : From Local to Global)]
ระหว่างวันที่ 20 – 21 พฤศจิกายน 2566 สวก. ได้คัดเลือกโครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากบัวหลวงเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดอัลไซเมอร์ ซึ่งมี ดร.ดาลัด ศิริวัน นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นหัวหน้าโครงการ เข้าร่วมจัดบูธนิทรรศการแสดงผลงานและให้ข้อมูลภายในบูธ ณ ฮอลล์ 5 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารด้วยกระบวนการ Extrusion
สถาบันวิจัยและนวัตกรรมอาหาร สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารด้วยกระบวนการ Extrusion ให้กับ นักวิจัย ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั่วไป โดยมีคุณวรพล เพ็งพินิจ ตำแหน่งวิศวกรชำนาญการ / หัวหน้าฝ่ายผลิตและจำหน่าย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ ระหว่างวันที่ 28-30 พฤศจิกายน 2566 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จังหวัดสงขลา

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ให้การต้อนรับ กลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ภายใต้โครงการกิจกรรมการพัฒนารวมกลุ่มและเชื่อมโยงอุตสาหกรรม เข้าการศึกษาดูงานสถาบันฯ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้การต้อนรับ กลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ภายใต้โครงการกิจกรรมการพัฒนารวมกลุ่มและเชื่อมโยงอุตสาหกรรม กองพัฒนาขีดความสามารถธุรกิจอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เข้าการศึกษาดูงานสถาบันฯ พร้อมทั้งจัดกิจกรรม Workshop ระหว่างนักวิจัย และสมาชิกกลุ่มคลัสเตอร์ฯ โดยมีนักวิจัยสถาบันฯ ให้คำปรึกษาแนะนำผลิตภัณฑ์ของสมาชิกกลุ่มคลัสเตอร์ฯ เมื่อวันที่ 23 เมษายน 2567 ณ อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย
The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย FULL รับชมย้อนหลัง #ล่องสราญจานสง่า EP.174 ตอน The Premium @KU สินค้าคุณภาพจากงานวิจัย ออกอากาศ : 11 มิ.ย. 66 รายการ “ล่องสราญ จานสง่า” เวลา 10.05 น. ทางช่อง 5

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

การบรรยายพิเศษเรื่อง "Enhancing Consumer Choice: The Flip StrategyTM for Developing Healthy, Sustainable, and Delicious Menus"
เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2566 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โดยคณะกรรมการวิจัย จัดการบรรยายพิเศษเรื่อง "Enhancing Consumer Choice: The Flip StrategyTM for Developing Healthy, Sustainable, and Delicious Menus" เพื่อสร้างประสบการณ์และเพิ่มพูนความรู้ให้แก่นักวิจัยและผู้สนใจทั่วไป โดยได้รับเกียรติจาก Professor Jean-Xavier Guinard, Ph.D. นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญในสาขา Sensory and Consumer Research จาก University of California at Davis สหรัฐอเมริกา เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ และดร.พิศมัย ศรีชาเยช ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ณ ห้องหยกมณี (211) อาคารอมรภูมิรัตน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัย ที่ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง นักวิจัยชำนาญการ
ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง นักวิจัยชำนาญการ

วารสารออนไลน์

ไซโคไบโอติกทางเลือกสำหรับการควบคุมสุขภาพจิตและอารมณ์

ข่าวสารประชาสัมพันธ์

ความเชี่ยวชาญนักวิจัย คุณประจงเวท สาตมาลี
หากคุณกำลังมองหานักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญในการแปรรูปข้าว เช่น ข้าวพร้อมรับประทาน (retort rice) ข้าวกึ่งสำเร็จรูป เส้นก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน IFRPD ขอแนะนำ คุณประจงเวท สาตมาลี นักวิจัยชำนาญการพิเศษ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร โทรศัพท์ : 0 2942 8629 ต่อ 1507

วารสารออนไลน์

ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ