Evaluating Microbiological Safety, Sensory Quality, and Packaging for Online Market Success of Roasted Pickled Fish Powder

Evaluating Microbiological Safety, Sensory Quality, and Packaging for Online Market Success of Roasted Pickled Fish Powder

จำนวนผู้เข้าชม : 106

Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment

Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment

จำนวนผู้เข้าชม : 114

Physicochemical and biological properties of encapsulated Boesenbergia rotunda extract with different wall materials in enhancing antioxidant, mineralogenic and osteogenic activities of MC3T3-E1 cells

Physicochemical and biological properties of encapsulated Boesenbergia rotunda extract with different wall materials in enhancing antioxidant, mineralogenic and osteogenic activities of MC3T3-E1 cells

จำนวนผู้เข้าชม : 111

Particle size and concentration of ground rice on tribological properties and in vitro starch digestibility of rice porridge

Particle size and concentration of ground rice on tribological properties and in vitro starch digestibility of rice porridge

จำนวนผู้เข้าชม : 121

เครื่องดื่มข้าวเหนียวดำที่สกัดด้วยเอนไซม์อะไมเลสผสมน้ำใบเตยและกรรมวิธีการผลิต

เครื่องดื่มข้าวเหนียวดำที่สกัดด้วยเอนไซม์อะไมเลสผสมน้ำใบเตยและกรรมวิธีการผลิต

จำนวนผู้เข้าชม : 124

Phenolic profiles and in vitro biochemical properties of Thai herb ingredients for chronic diseases prevention

Phenolic profiles and in vitro biochemical properties of Thai herb ingredients for chronic diseases prevention

จำนวนผู้เข้าชม : 189

Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197

Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197

จำนวนผู้เข้าชม : 141

ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสกะเพรา

ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสกะเพรา

จำนวนผู้เข้าชม : 283

ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มยำ

ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มยำ

จำนวนผู้เข้าชม : 329

Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties

Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties

จำนวนผู้เข้าชม : 105

Potential Prebiotic Properties of Crude Polysaccharide Extract from Durian (Durio zibethinus Murr.) Seed Flour

Potential Prebiotic Properties of Crude Polysaccharide Extract from Durian (Durio zibethinus Murr.) Seed Flour

จำนวนผู้เข้าชม : 193

สูตรผสมแหนมเห็ดโพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต

สูตรผสมแหนมเห็ดโพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต

จำนวนผู้เข้าชม : 188

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต

จำนวนผู้เข้าชม : 122

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต

จำนวนผู้เข้าชม : 111

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต

ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต

จำนวนผู้เข้าชม : 116