Phenolic profiles and in vitro biochemical properties of Thai herb ingredients for chronic diseases prevention
จำนวนผู้เข้าชม : 255
Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197
จำนวนผู้เข้าชม : 176
ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสกะเพรา
จำนวนผู้เข้าชม : 409
ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มยำ
จำนวนผู้เข้าชม : 450
Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties
จำนวนผู้เข้าชม : 126
Potential Prebiotic Properties of Crude Polysaccharide Extract from Durian (Durio zibethinus Murr.) Seed Flour
จำนวนผู้เข้าชม : 234
สูตรผสมแหนมเห็ดโพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 290
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 173
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 158
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 169
Development of Chili Sauce from Pineapple and Banana Fortified with Eggshell Calcium
จำนวนผู้เข้าชม : 152
Effects of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and extrusion process conditions on physicochemical properties of fortified omega-3 fibrous high moisture meat analogs
จำนวนผู้เข้าชม : 116
Combined-acid hydrolysis and heat-moisture treatment of rice flour: physicochemical properties and resistant starch
จำนวนผู้เข้าชม : 179
Seasonal Effects on Phenolic Contents and In Vitro Health-Promoting Bioactivities of Sacred Lotus (Nelumbo nucifera)
จำนวนผู้เข้าชม : 169
Mangifera indica ‘Namdokmai’ Prevents Neuronal Cells from Amyloid Peptide Toxicity and Inhibits BACE-1 Activities in a Drosophila Model of Alzheimer’s Amyloidosis
จำนวนผู้เข้าชม : 137