คำค้นหาบ่อย :
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
บูธนิทรรศการในงาน Beyond Food Expo 2023
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมจัดแสดงบูธนิทรรศการนำเสนอการบริการต่าง ๆ ของสถาบันฯ และนำผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มโปรตีนทางเลือก ทั้งสิ้น 13 ผลิตภัณฑ์ จากผู้ประกอบการ 10 กิจการ ซึ่งพัฒนาภายใต้ โครงการ “การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่” ซึ่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับทุนสนับสนุนจาก สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ประจำปีงบประมาณ 2566 ไปจัดแสดงในงาน Beyond Food Expo 2023 นอกจากนี้ภายในงานยังมีกิจกรรมการสัมมนา โดยวิทยากรจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ระหว่างวันที่ 7 – 9 กันยายน 2566 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ (KICE) จังหวัดขอนแก่น
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ"
บทความวิจัยเรื่อง "ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ" โดย ดร.นภัสสร เพียสุระ นักวิจัย ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะ บทความจากวารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร : https://kuojs.lib.ku.ac.th/index.php/JFRPD
วารสารออนไลน์
ผลของการใช้เวย์โปรตีนไอโซเลทและอินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน ต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและกายภาพของไอศกรีมไขมันต่ำ
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ขอเชิญ สมัครเข้าร่วมโครงการ การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่
ขอเชิญชวนผู้ประกอบการ SMEs สมัครเข้าร่วมโครงการ การต่อยอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและทรัพย์สินทางปัญญาเพื่อเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกสู่ผู้ประกอบการยุคใหม่ ฟรี ‼️ ไม่มีค่าใช้จ่าย เปิดรับสมัครแล้วตั้งแต่วันนี้ – 30 มิ.ย. 66
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
ประชาสัมพันธ์เทศกาลกินเจ ห้องอาหารสหโภชน์ 2566
เทศกาลกินเจห้องอาหารสหโภชน์ 2566 ของกินเยอะเหมือนทุกปี มีทั้งอาหารเจหลากหลายเมนู ขนมจีนน้ำพริกผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร ยำเต้าหู้ทอดกรอบ ยากิโซบะ แกงส้มผักรวม ของทอดร้อน ๆ กรอบ ๆ อร่อย ซาลาเปาไส้โปรตีนเกษตร ไส้ถั่วดำ ไส้เผือก นมถั่วเหลือง และอื่น ๆ อีกเพียบ อย่าลืมแวะมาอุดหนุนกัน
บุคลากรสถาบัน
ดร.ธิดารัตน์ พันโท
ตำแหน่ง: นักวิจัย ชำนาญการ
อีเมล์: ifrtrp@ku.ac.th
เบอร์โทร: 02-942-8629 ต่อ1508
ข่าวสารประชาสัมพันธ์
การสัมมนา หัวข้อ "โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ MICROBIAL ALTERNATIVE PROTEIN"
ภาพกิจกรรมการสัมมนา หัวข้อ "โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ MICROBIAL ALTERNATIVE PROTEIN" วิทยากรโดย ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ นักวิจัยชำนาญการ และ ดร.ธีระ ธุรกิจ นักวิจัย ฝ่ายฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 10.00 – 12.00 น. ณ ห้องสัมมนา MR 220 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค (BITEC)