กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายข้าวจากดอกกะหล่ำกึ่งสำเร็จรูป
จำนวนผู้เข้าชม : 15
กิมจิหน่อไม้เสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 16
Extraction, Characterisation and Evaluation of Antioxidant and Probiotic Growth Potential of Water-Soluble Polysaccharides from Ulva rigida Macroalgae
จำนวนผู้เข้าชม : 39
Heat-drying and size reduction-treated tapioca flour stabilized oil-in-water emulsion-loaded eugenol: Physical properties, stability, and in vitro gastrointestinal digestion
จำนวนผู้เข้าชม : 49
Application of ohmic heating in cooking mixtures of brown rice and whole grains: total phenolic content, antioxidant activities, vitamin B1, some minerals, and energy consumption
จำนวนผู้เข้าชม : 60
Evaluating Microbiological Safety, Sensory Quality, and Packaging for Online Market Success of Roasted Pickled Fish Powder
จำนวนผู้เข้าชม : 89
Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment
จำนวนผู้เข้าชม : 94
Physicochemical and biological properties of encapsulated Boesenbergia rotunda extract with different wall materials in enhancing antioxidant, mineralogenic and osteogenic activities of MC3T3-E1 cells
จำนวนผู้เข้าชม : 86
Particle size and concentration of ground rice on tribological properties and in vitro starch digestibility of rice porridge
จำนวนผู้เข้าชม : 106
เครื่องดื่มข้าวเหนียวดำที่สกัดด้วยเอนไซม์อะไมเลสผสมน้ำใบเตยและกรรมวิธีการผลิต
จำนวนผู้เข้าชม : 108
Phenolic profiles and in vitro biochemical properties of Thai herb ingredients for chronic diseases prevention
จำนวนผู้เข้าชม : 142
Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197
จำนวนผู้เข้าชม : 123
ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสกะเพรา
จำนวนผู้เข้าชม : 239
ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มยำ
จำนวนผู้เข้าชม : 224
Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties
จำนวนผู้เข้าชม : 97